材料準備:榆樹根、鹽、堿面、普通面粉、蒜末、青椒、味精、胡椒面、食用油、醬油、香醋、清水等。
1.把摘下來的榆錢洗幾遍，控制水分倒入壹個大盆裏，往盆裏加兩勺鹽，再往盆裏加壹勺堿面，用筷子攪拌均勻。分幾次往鍋裏加入面粉，繼續用筷子攪拌均勻，最後攪拌到可以用手輕松做成餃子的程度。
2.將餃子整齊的放入蓋著籠布的蒸籠中，大小壹致。鍋裏的水燒開後，把蒸鍋放在鍋上，蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘。
3、邊蒸邊做簡單的汁:將蒜末放入碗中，將剁碎的辣椒粉放入碗中，然後在碗中加入壹勺鹽和壹勺味精，加入幾勺辣椒面，然後倒入熱油攪拌均勻，加入壹些醬油，再加入醋攪拌均勻，汁就做好備用。
4.這時，錢團子也蒸好了，妳可以用剛做好的醬料享用美食。
5.如果有剩的榆錢，往盆裏加壹勺鹽和味精，然後往盆裏分幾次加入面粉，加入少量的水，用筷子攪拌均勻，然後在鍋裏刷油，油熱後加入面糊，攤開，攤圓攤勻，煎壹面，再翻過來煎另壹面，這樣榆錢餅就做好了，切好後就可以吃了。