2.南京幹絲是壹種獨特的制作方法，不同於其他城市。那些嫩而不老，幹而不碎的幹絲，都是豆腐店特制的。將豆腐切成細絲，配以各種湯汁，拌以香油和上等醬油，入口爽口，回味悠長。
3、牛肉鍋貼:外酥裏嫩，餡多汁多。鹹中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特點。因為有這麽多的果汁，所有的老顧客都用這個鍋貼上的湯包。第壹口會漏汁；用力壹咬，汁液就會噴出來；咬的太小又不太隱蔽！
4、鴨血粉絲:在南京，賣鴨血湯的攤位星羅棋布。精明的攤主提前把鴨血煮好，切成小塊放進鍋裏。看到遊客來了，他就把鴨血撈出來放在白瓷碗裏，然後倒上壹勺熱騰騰的鮮湯，滴上幾滴香油，撒上壹撮蝦米或鴨腸衣，再加壹撮香菜。喜歡吃辣的客人還可以加點辣椒油或者辣椒，又香又辣，很好吃。
5、如意回鹵:南京歷史悠久，南京人也願意接觸各種小吃和歷史。就拿這種普通的鹽水烘幹來說吧，它還和明太祖朱元璋聯系在壹起。傳說朱元璋在金陵登基後，吃膩了宮中的山珍海味。有壹天，他微服出宮，在街上看到壹家小吃店炸豆腐，香味四溢，色澤金黃，食欲大增。他拿出壹錠銀子，讓掌櫃加工壹碗豆腐果給他享用。店主見他是個有錢的紳士，馬上把豆腐放進雞湯鍋裏，用少量豆芽和調料煮，直到豆腐軟嫩，朱元璋吃後連連稱贊。從那時起，油豆腐風靡壹時，流傳至今。因南京人燒制時常加入豆芽，其形狀與古代玉器中的玉如意極為相似，故稱如意回爐幹。
6.什錦豆腐漬:豆腐漬又叫豆腐腦、豆腐花，在南京話裏也叫“不老”。這種小吃全國各地都有，但是南京的豆腐漬和其他地方的不太壹樣，除了潔白如玉。南京豆腐漬除了清香爽口，講究壹種調料，輔以蝦仁、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十余種調料。不僅色澤艷麗，而且醇、濃、香、鮮、鹹適中，麻辣適中，風味十足。南京人吃小吃說得好，在豆腐漬這種簡單的小吃中也得到了驗證:據說年輕人吃豆腐漬是為了健腦，老年人吃豆腐漬是為了延年益壽。為了討喜，店家還在裏面加了什錦飯。這是什麽意思？前途壹片光明，呵呵
7.狀元豆/五香蛋:狀元豆是南京夫子廟的特色小吃之壹。相傳清朝乾隆年間，住在城南金沙井旁巷子裏的窮書生秦大士，因為家境貧寒，每天都要讀書到深夜。他的母親用紅米和紅棗煮豆子，把豆子裝在小碗裏，給他吃紅棗，並鼓勵他好好學習，將來拿頭獎。後來，秦大士贏得了頭獎，這個故事流傳開來，狀元鬥也因此出名。。有商販利用學生的這種心理，在父子廟宮媛附近賣狀元豆，用裏子說“吃狀元豆，妳就是狀元”。狀元豆其實就是五香豆。五香豆和五香蛋壹樣，吃起來又香又鹹又甜又嫩，吃起來很有意思。因為是煮著吃的，壹般都是紫檀木色，有彈性，有香味，所以吃起來讓人欲罷不能。
8.鹽水鴨/鴨頭:不吃鹽水鴨就不能去南京。南京人是如此的喜愛鴨子，甚至有人說南京人在前人中就對鴨子有仇。不管這個傳言有沒有根據，南京被稱為“鴨都”卻是實打實的名字。鹽水鴨是南京著名的特產，久負盛名。據說它有1000多年的歷史了。南京鹽水鴨皮白嫩，肥而不膩，鮮嫩可口，具有香、脆、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨，色澤和味道最好，因為鴨子是在桂花盛開的季節做的，所以叫“桂花鴨”。《白門食譜》記載:“金陵八月，鹽水鴨最有名，人人以為肉中有桂花香。”每逢節假日或工作日，家裏來的遊客上街剁壹碗鹽水鴨，似乎已經成為南京的壹種世俗禮儀。也是因為吃鴨太多，南京人變廢為寶，把鴨頭做成美味的小吃。鴨頭，無論是紅燒的，醬油泡的，還是鹽水泡的，都是人間美味。買三五個鴨頭，壹瓶啤酒。仔細品嘗，慢慢咀嚼。那很舒服...
9.蒸餃:蒸餃其實全國各地都有，但南京的蒸餃獨壹無二。它們不僅外形美觀，而且以味道鮮美而聞名。壹點點油膩的油是達不到清爽效果的。香菇蒸餃的餡料采用新鮮的豬肉和香菇，配以鮮美的香菇汁，入蒸鍋蒸熟後肉質鮮嫩多汁，輕輕壹吸，壹股濃烈的清新氣息彌漫在口中。
10，蛋糕團小:江南人甜，所以傳統的蛋糕團店在南京還是很受歡迎的。南京人吃甜食講究甜而不惡，糯而不粘，堪稱極品甜品。另外，光好吃還不夠，形狀和顏色都很出眾。所以南京的糕點大多精致小巧，色彩艷麗，香甜軟糯，香氣四溢。壹壺好綠茶，會是最好的滋味！
其實南京的小吃很多，糯米蓮藕，桂花紅薯秧，五香鵪鶉蛋，梅花糕，蒸糕，牛肉粉絲湯，炸螺片...
南京特色小吃遊戲攻略
面條:
1.三元巷的“好記”
2.三元巷耀德火鍋對面謝記面館。
3.祁家灣2號或1大定巷“李記”:牛肉面、牛筋面、牛肉鍋貼、牛肉餛飩、醬牛肉、牛筋等。
4.小火胡同江蘇飯店2號門旁的“君友記老面館”:各種蓋面。
5.南湖文體村(7號路)“冠福興面館”:三鮮面。
6.禦道街或福建路的“山西人”:貓耳朵、炒面餅等。
7.夫子廟1路公交站花王樓各種鎮江鍋蓋面，湯包。
“四鶴泉”在央珠巷8.40路邊站
9.進入湖南路光隧道右轉。童家巷有壹家。
10.南京師範大學正門斜對面的“民間老雞湯面館”。
11.《劉長興》
12.明瓦畫廊的“寡婦臉”
13.水西門的《張扁口蓋倒》。
14.洪武北路距離蘇源大廈50米的“太平洋面館”裏的劉閑面。
15.吉慶門35號站門口的“慶忌皮都面館”。
龍蝦:
1.夫子廟和大中橋之間有壹座橋，橋頭聯華超市斜對面。
2.“許由村”
3.馮丹街的龍姐姐龍蝦
4.馮丹街的馮丹龍蝦
5.寧海路“諸暨龍蝦城”:雞烤田螺、魚鍋貼、大骨湯。
6.三元巷京橋旁的“楊司龍蝦城”
7.中央6樓亞洲手抓蝦
8.楊公井紅花地小區對面東百菜園旁的“好再來醬骨龍蝦”。
9.邁臯橋華電電路上坡聯華超市旁的“曹氏”龍蝦。
10.富友西街南京廣播電臺旁邊的“大順龍蝦王”。
11.瑞金路五龍橋旁的陳達龍蝦。
12.“木龍蝦”在馮丹街石婆婆巷內約50米的“壹家小飯館”裏。
13.“紅賓佳”麻辣龍蝦和蝸牛烤老鵝在邁臯喬華賽道
14.杜遷炸龍蝦
15.盱眙市區最好的龍蝦店:鴻業大酒店(汽車站左側100米，華城超市對面)。
16.下關惠明橋的“邱琳”
17.夫子廟的“寶船”:天威龍蝦
粉絲，湯包:
1.珠江路數碼港對面紅門的“復興號”:湯圓和粉條很好吃。
2.北亭巷的“全福樓餐廳”:湯圓，惡心的丸子，涼面。
3.莫愁路、獅子橋、三牌樓、匯傑都有“尹氏”水餃。
4.夫子廟1公交車站的“花王樓”(原紀明湯包店師傅制作)。
5.南湖文體村(七路)的“老華友”小籠包
6.南湖“三星蛋糕群店”:小籠包、四喜餃子、三鮮拌飯、孜然鐵板牛柳。
7.馮丹街石婆婆巷蘇果對面的“湯包王”。
8.新街口“大三元”
9.石鼓路陽光大廈對面的包子店。
10.科巷的雞湯包(變電站對面，中山東路小區門口，早上賣的)。
11.北門橋“全福樓”的美食套餐。
12.南京文體村(七路)路口的“周吉”鴨血粉絲湯
13.麥當勞旁邊的“金湯鴨血粉絲”樂迪娜。
14.回味
15.瑞金路和瑞陽街的王敏湯包。
其他小吃:
1.王宓街50號的“房婆”:粽子、紅豆元宵、八寶粥、惡心的餃子。
2.金鷹貴賓樓七樓下午茶:生牛肉粥，炒韭菜餃子，奧面，蝦餃，春卷。
在金銀街南大西苑門口推著自行車，用紅色的中文和韓文寫著紫菜飯。
4.漢口西路蘇州面館對面巷子裏賣炸雞漢堡的快餐店梅州雞，南壹後門的梅州雞。
5.師範大學後門的“莫氏粥城”。
6.鼓樓區大方巷身份證照片旁40#下路邊壹家賣雞蛋餅的小店。
7.夫子廟“蓮蓉餅團店”:赤豆元宵、菱角餅、牛肉砂鍋、牛肉鍋貼、麻團。
8.紅燒牛肉砂鍋，鍋貼，
9.梅園中學太平橋附近有個小店，賣麻辣燙和砂鍋。
10.夫子廟“雍和園”側門旁的“黃濟”涼粉店
11.山西路“桂花鴨”的燒餅和炸雞。
12.下午和晚上在蔡霞街的花城超市門口有壹個賣炸雞排的攤位。
13.秦虹小區蘇果旁邊的砂鍋，鵪鶉蛋。
14.“意大利面大王”的手抓醬排骨
15.雞鳴寺蘇宅
16.雨花區“王嘉餛飩”
17.珠江路如意不夜城(招商銀行旁邊的巷子裏):霸王餅。
18.楊公井站附近巷子裏(往夫子廟方向)壹個老人賣的麻辣燙。
19.獅子橋，買糖葫蘆的巷子裏的“第壹平食”:餛飩、拌面、雞蛋羹、煎餃。
20.中山路紫金城斜對面，珠江路小營路的“牛牛餃子”。
21.哈爾濱餃子館在新界面三元巷“耀德”對面。
22.江蘇電視臺鼓樓對面的陳長生有壹家西北肉夾饃。
23.老鷹購物中心旁邊巷子裏的“紅館小吃城”:梅子排骨年糕，三黃雞。
24.袁玉娥三村9號樓壹樓有壹個砂鍋。
25.豆菜橋的麥肯齊雞
26.五中旁邊的春天鍋貼
27.石鼓路的成都辣餅
28.五臺山保齡球館對面中間壹家店賣:燒燒和豆沙包子。
29.九中南天池浴室旁的雞肉串。
30.夫子廟麥當勞旁邊的牛肉餅。
31.辣椒村巷子裏老太太賣的王雞蛋。
32.懷慶橋上的哈爾濱餃子和黃橋燒餅
33.蘇武城門前水果攤上的東北玉米，蘇果超市對面，南湖路13車站旁:來自“福建千裏香餛飩”和“玉堂砂鍋店”的豆腐煎餃
34.袁玉娥小區40路終點站旁:“麥肯齊炸雞”
35.莫愁湖公園對面巷子裏的“麥肯齊炸雞”
36.南湖13路站口早餐攤:肉沫煎餅。
37.南湖華清池前第二家店賣牛肉粉絲湯。
38.南湖廣場賣的壹大杯甘蔗汁五毛錢。
39.南湖小門口附近的橋邊，壹對老夫妻賣的烤火腿腸。
40.徐福巷小區門口的韭菜盒子。
41.馬臺街“雞跑”的辣雞翅
42.中山北路金陵翻譯學院對面“安潤食品店”的濃湯和澳洲糕點。
43.在新街口中山路金陵百貨斜對面的時代廣場，萊博鋼琴城門口的餛飩店“川菜館”壹樓有壹個大肉包子和蟹湯包。
44.南湖路建設銀行的“小王酥燒餅”
45.水西門橋附近的上海炒店:炒包子，皮蛋，瘦肉粥。