紹興師爺喝黃酒能和塔牌比嗎？

黃酒壹般根據含糖量來區分口感和味道。壹般的黃酒，如古越龍山、會稽山等，多為半幹型，含糖量在15g/L-40g/L之間，不超過40。師爺的‘黃酒’不是這樣的。他們的半幹黃酒是以60為基酒。低於60g/L的為半幹黃酒。所以如果都是半幹的話，師爺的米酒要比其他牌子的稍微甜壹點，這個甜正好可以沖淡米酒的澀味。所以，師傅黃酒壹般不澀，順滑醇厚，很多人覺得比其他品牌的酒好。