平時喜歡吃鴨子嗎？鴨子在市面上的肉類中價格便宜，但營養豐富，吃法也很多。燉鴨子很常見。下面分享壹下平時燉鴨子的做法。
在家燉鴨子的做法1燉鴨子的步驟
1，將魔芋加水翻炒3分鐘。
2、鴨子下水半小時。
3、青椒、姜、蒜、泡椒準備好，放油大火5分鐘。
4.將煮熟的鴨子和魔芋放入鍋中翻炒，加水燉。
5、晾幹水分，放入青椒味精。
燉鴨子的小竅門
鴨子是目前市面上相對便宜的肉類，鴨腿每斤比雞腿便宜很多。而且吃鴨子也不容易上火。我壹般每次多買壹些，每四個裝壹個保鮮袋。吃的時候拿出來解凍，就可以用了。
在家燉鴨子的做法2燉鴨子的步驟
1，蘿蔔鴨洗刀。
2、鴨冷水下鍋，水燒開出血沫，撈出備用。
3、姜、蔥、蒜、花椒、八角，鍋裏放涼油，小火慢炒，喜歡辣的放幾個紅辣椒。
4.翻炒醬料，將鴨子翻炒壹分鐘晾幹水分，加入兩勺海天醬油，翻炒均勻，翻炒醬料。
5、加入醬油，翻炒上色。
6.將滾燙的水倒在鴨子上，用中火燉40分鐘。
7.醬油有鹹味。嘗出鹽度後，加入適量的鹽，翻炒均勻，然後倒入蘿蔔繼續翻炒均勻。煮五分鐘後收汁出鍋。
8.收汁後，鴨子撒上蒜末，出香味。味道不錯。
燉鴨子的小竅門
其實燉鴨的做法很簡單。只要掌握以上步驟，準備好材料，掌握好火候，就能做出好鴨肉。壹般燉鴨子會選擇高壓鍋，鴨肉比較難燉。喜歡鴨肉的人要趕緊學會以上做法。跟著他們做，壹定能做出好吃的鴨肉，而且不油膩。
在家燉鴨子的做法燉鴨子的三個步驟
1.將鴨肉和白蘿蔔切塊。
2.準備做湯的配料。
3.將所有材料壹起放入鍋中。
4、加入適量的水，放入高壓鍋中，按下雞鴨按鈕。
5.煮沸後加入適量的鹽。
燉鴨肉的小竅門
1，據報道，法國西南部的加斯科尼人很少患心臟病，可能是因為他們習慣用鴨油和鵝油做飯。
2、鑒別註水鴨:註射過水的鴨子，翅膀下壹般有紅針或深黑色，皮質滑溜溜的，肉質特別有彈性。如果用手輕輕拍打，會發出“噗”的壹聲。鑒別鴨子最快的方法是用手指在鴨腔內膜上輕輕挖幾下。如果是壹只被澆過水的鴨子，水就會從肉裏流出來。
3、鴨肉營養豐富，特別適合夏秋季食用，既能補充過多消耗的營養，又能消除暑熱帶來的不適。熏烤鴨肉不宜長期食用，因為加工後可產生苯並芘，有致癌作用。
鴨肉的治療作用
1，鴨肉，鴨血，鴨胗都是藥用的。
2.公鴨微寒，母鴨微暖。最好是老白，白黑。用海參燉老肥鴨有很大的滋補作用，燉出來的鴨汁有利於養五臟之陰和虛耗之熱。
3.燉鴨子和海帶能軟化血管，降低血壓，對老年動脈硬化、高血壓、心臟病有很好的療效。
4、鴨肉和竹筍壹起燉，可以治療老年人痔瘡出血。因此，民間認為鴨肉是“彌補疲勞的聖藥”肥鴨還治老年肺結核、糖尿病、脾水腫、慢性支氣管炎、大便幹燥、慢性腎炎、水腫；公鴨治療肺結核和糖尿病。
鴨子應該配什麽吃？
1，鴨肉要和山藥壹起吃，可以降低膽固醇，滋補身體。
2.鴨肉酸菜同食，清肺養胃，滋陰補腎，消腫利水。
3、鴨肉適合和小紅豆壹起吃，有利尿排毒的功效。
4、鴨肉和沙參同食，鴨肉性溫，有補血養陰的功效；沙參性微寒，有滋陰養胃、生津清肺的功效。二者均可滋陰潤燥，止咳平喘。
5、鴨肉要和當歸壹起吃，有補血的作用。
6.鴨肉要和大白菜壹起吃，能促進血液中膽固醇的代謝。