饅頭皮做法:
150g面粉、75g溫水、2g酵母混合揉成面團，蓋上保鮮膜發酵至1倍大小。
填充實踐:
1，牛肉餡約120g，洋蔥碎50g，胡蘿蔔碎30g，洋蔥姜水適量，牛油果油適量，生抽適量，蠔油適量。
2.將牛油果油倒入鍋中，將洋蔥和胡蘿蔔翻炒至變軟，然後加入牛肉餡中。加入兩勺洋蔥姜水、適量醬油和蠔油調味，攪拌均勻。
油炸饅頭的做法:
1，將發酵好的面團揉出氣孔，然後揉成長條切成小塊，壓平，形成中間厚邊薄的餅。把餡料包好，放好。
2.鍋中倒入少許油，將包好的包子放入平底不粘鍋中。
3、大火至底部微黃後，加水，不要包子底部，蓋上鍋蓋燜至水幹，煎至底部金黃，撒上黑芝麻和蔥花出鍋。