米粉是壹種很多人喜歡吃的食物。易於保存，制作方便。在我們的日常生活中，我們經常用米粉來烹飪，油炸和攪拌。但是更多的人還是喜歡吃炒米粉。廣西炒米粉也算是壹種特色美食，但是壹定要炒好。如果技術不好，米粉很容易粘鍋。因為這種米粉是糯米做的，也很有彈性，就算泡壹晚上也沒問題。炒好廣西米粉還是有很多技巧的。邊肖以前也嘗試過炒這種米粉，失敗過幾次，但也有幾次很好吃。下面小編就來說說怎麽炒廣西米粉！我們得提前泡米線。這種米線可以提前泡壹夜，也可以先泡溫水再炒，但壹定要控制好水溫。如果水溫過高，很有可能會把米線泡爛，這樣米線就有嚼勁了！用菜籃子把泡好的米線瀝幹。準備食材。雞蛋和瘦肉是廣西炒米粉不可或缺的食材。加雞蛋可以讓米粉不容易粘鍋，加瘦肉可以讓米粉炒的更香。準備壹些配菜，可以根據自己的口味確定，但壹般選擇豆芽、胡蘿蔔絲、幹辣椒、大蒜。如果喜歡吃其他蔬菜，也可以添加。
廣西炒米粉壹定要加熱，然後加入油、雞蛋、瘦肉、米粉、配菜、鹽、雞精、醬油等。翻炒兩到三分鐘，記得時間不要太長，火候壹定要控制。火太大可能會燒起來，火太小可能炸不出米粉的味道！中國每個地方都有特色米粉，比如南昌炒米粉，也挺好吃的。南昌炒米粉吃起來稍微辣壹點，選的米粉和廣西炒米粉不壹樣，但是還有點嚼勁！我個人比較喜歡吃南昌炒粉，因為南昌炒粉口味比較重，辣椒比較多！廣西的炒米粉沒那麽好做，但是只要多炒，壹定能炒出好吃的米粉。不會炒，也可以煮。烹飪方法更簡單。只要鍋底調好，粉還是好吃的。因為不是廣西人，所以對當地的特色小吃還是略知壹二。妳知道廣西的炒米粉怎麽做嗎？歡迎大家在評論區留言！