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構樹的果穗可以食用。有哪些吃法呢?

構樹的果穗是可以食用的,有很多種做法,比如蒸飯、涼拌、做湯。主要吃法有椒鹽構樹、炒構樹和構樹飯。

構樹別名楮桃,桑科,落葉喬木,樹皮深灰色,樹冠裂開。其樹皮光滑,淺灰色或灰褐色,不易開裂,適應性強,抗逆性強。雌雄異株,雄花序下垂,雌花序有花序梗。雄花序為柔荑花序,苞片披針形,有毛,花被4裂,裂片三角狀卵形。構樹的果穗為構樹的雄花序,無光澤,可食用。

主要方法如下:

1,椒鹽構樹,我們註意的是構樹要用鹽水浸泡半小時後控制水分晾幹。我們需要準備的材料有構樹果穗、雞蛋、饅頭和面粉。取出蛋清和面粉,壹起攪拌,然後將洗凈的構樹果穗放入面粉中用面粉包裹,再用壹層蛋液包裹,再用事先準備好的碎饅頭包裹。油溫會不會過熱?打包好了嗎?將構樹果穗放入油鍋,炸至金黃色,控油取出。根據自己的喜好,可以加入椒鹽或者辣椒面調味。味道是椒香,外脆內嫩。

2、油炸構樹,我們需要準備的材料有雞蛋、面粉、構樹。將雞蛋打入面粉中攪拌。將洗凈的構樹果穗與雞蛋粉混合。油溫太熱時,將裹有蛋粉的構樹果穗放入油鍋,煎至金黃色,取出。控油放在盤子裏就行了。

3、構樹耳飯,這個比較簡單和做法壹樣,把洗好的構樹耳放入要煮的米飯中,加入適量的鹽和十三香,米飯煮好後,可以用蒜泥、花椒面和花椒汁調壹種調料再澆在米飯上。

構樹具有清熱涼血、利水滲濕、消腫解毒、治水腫癬、補腎強筋等多種功效。