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笑是河北壩上家家必備。妳知道怎麽做嗎?

笑是河北壩上家家必備。妳知道怎麽做嗎?下面就來討論壹下這個問題,希望這些內容可以幫助到有需要的朋友。

凱西小是中國的傳統甜點。它的名字是“凱西小”,因為它會裂開壹個洞,這意味著每天都很開心。光是名字就讓人覺得幸福快樂。這種微笑的方法並不復雜。以前大概也有人做過,但是成品沒有預想的開裂。為什麽不再試試我的方法呢?按照流程走,保證能成功,新手也能贏。壹口壹口,香脆有芝麻香,是不錯的零食。

必須提前準備的材料:低筋面粉200克,食用油30克,生發粉2克,生雞蛋2個,鹽1克,糖40克,白芝麻。

實際做法和流程:準備壹個幹凈整潔的盆,打兩個生雞蛋,加入食用油和糖拌勻。將生發粉放入小麥粉中攪拌,然後將粉篩入蛋液中,攪拌均勻,選擇攪拌工藝,防止小麥粉面筋。如果覺得面糊有點幹,就加壹點冷水,揉成順滑的面糊。面團不需要揉太多,放松20分鐘就可以了。

松開後把面糊揉成長條,再分成小劑量,每份大概10克,不是很大。可以馬上搶,可以用刀砍。妳想做什麽都可以。

用手將面團揉成球狀,放在準備好的白芝麻上,搟兩下。搟的時候稍微壓壹下,讓面球均勻的附著在白芝麻上,然後在取出的過程中用手揉搓,這樣白芝麻就很難去掉了。面粉劑的話,蘸白芝麻實際效果很差,實際操作前可以蘸點水。按照這個做法,所有的面劑都是蘸白芝麻的。

將少量植物油倒入鍋中。當油燒到五成熱時,轉小火,迅速把面球放進去。姿勢不用太慢,以防面球張開嘴的實際效果不太好。面球放壹次就夠了,不用鍋煎,實際操作也方便。

剛放在地上的球沈在底鍋裏,炸壹段時間後會慢慢浮起來。可以看到表面球在開裂,顏色越來越黃。因為是用小火慢慢炒的,炒的差不多了,現在才流行起來。如果煎成橘黃色,可以撈起來控油補水吃。

我是低筋面粉做的,比較酥脆。我家裏沒有低筋面粉,也不好買。我可以用普通面粉代替。壹次多做壹些,吃在嘴裏會很脆。現在家裏孩子多,不用兩遍就能見底。好吃是好吃,但是不要貪吃,容易上火。