2.紅辣椒洗凈瀝幹水分，切碎。將牛肉切成丁備用。
3.將油倒入鍋中加熱。
4、姜、蒜切成細沫倒入鍋中炒出香味。
5.加入切好的牛肉，翻炒至變色，將牛肉翻炒。
6.加入幹黃醬、鹽和糖，攪拌均勻。
7.加入擰好的胡椒粉，攪拌均勻。
8.小火翻炒壹會，讓食材更入味。
9、另起鍋，多倒點油加熱。
10，把燒過的熱油倒在煮好的辣椒醬上。