西瓜含有大量的水分、多種氨基酸和糖類，能有效補充人體水分，防止因失水而中暑。同時，西瓜還可以通過利尿，排出體內多余的熱量，達到清熱解暑的效果。
2.補充營養
西瓜是所有瓜果中果汁含量最豐富的，其果汁中幾乎含有人體所需的各種營養物質。對人體健康極為有益。
3、美容、抗衰老
西瓜汁就像人體的清道夫，可以排除體內的代謝產物，清潔腎臟和輸尿管，同時激活身體的細胞，從而達到美容和延緩衰老的效果。
4.幫助蛋白質吸收。
現代研究發現，西瓜汁中含有蛋白酶，能將不溶性蛋白質轉化為水溶性蛋白質，從而幫助人體吸收蛋白質。
5、利尿降壓，治療腎炎。
西瓜中的瓜氨酸和精氨酸可以促進大鼠肝臟中尿素的形成，從而導致利尿，西瓜的糖綴合物也具有利尿和降壓作用。西瓜含有少量的鹽，對腎炎有特殊的治療作用。
6.預防疾病
西瓜崔屹(西瓜皮)非常有營養，含有葡萄糖和蘋果酸。枸杞、果糖、蔗糖酶、蛋白質氨基酸、西瓜氨基酸、番茄紅素和豐富的維生素C具有消炎降壓、促進新陳代謝、減少膽固醇沈積、軟化擴張血管、抗壞血病、提高人體抗病能力、預防心血管疾病的作用。
7、治療咽喉和口腔炎癥
西瓜制成的西瓜霜具有消炎消腫的功效。它可以用來治療喉嚨痛和舌頭上的瘡。