1、準備好材料
2、先將糯米粉和粘米粉還有細砂糖混合均勻，混合好的米粉取出壹半加入大麥苗粉混合均勻
3、將清水分成2份，分幾次加入到米粉裏面，用筷子攪拌成小團子，此時米粉的狀態應該是手抓起壹把握起來，能握成團，但是手指壹捏就會飛濺散開，這就是最後的米粉狀態
4、將米粉過篩壹遍這壹步必不可少，
5、將豆沙壹分為二，放進保鮮袋裏搟成薄片，用壹個4寸的模具壓出形狀，剪掉邊緣，準備壹個6寸加高的模具，裏面鋪上油紙，底下隔著紗布會更容易脫模壹些。將米粉用勺子勺進模具裏面，鋪平後放上壹塊豆沙，再倒入綠色的米粉。再放上壹塊豆沙，把剩余的白色米粉勺進去，，米糕胚就做好了。
6、蒸烤箱啟動純蒸鍵，把米糕放入蒸烤箱的下層，100度蒸43分鐘左右即可，用蒸鍋也是壹樣的時間，蒸好後取出，撒上少許的幹桂花，放涼即可食用。