我覺得這句話很有意思，的確是這樣，用肚子吃飯那是為了求得溫飽，用嘴巴吃飯那是貪圖享受 美食 ，用腦子吃飯，才是對 健康 負責。
站在中醫的角度，最好的醫生，不是能夠治好疑難雜癥甚至絕癥的人，而是能夠阻止疾病出現、發展，甚至從來不讓自己生病的人。從這個意義上來說，每個人最好的醫生，其實是自己。
所以，這給了我壹個提醒，如果能夠教大家懂得防病、治病的知識，這豈不是善莫大焉？當然我肯定不能通過壹本書就讓大家成為醫生，給自己用藥。用藥是壹件需要慎之又慎的大事，我從來不敢掉以輕心。
但是，食療就不壹樣了。如果大家能夠掌握正確的飲食方法，對身體 健康 的益處將是難以估量的。我們傳統 養生 講究“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”，西諺有雲“you are what you eat”（人如其食），都強調了飲食對壹個人身心的塑造作用。於是，就有了這本書的構思。
我們的老祖宗在長久的 歷史 中，形成了壹套 健康 的飲食理論來保養身體。比如，南方氣候濕潤容易使體內產生濕氣，四川人通過吃辣來除濕，而廣東人通過喝湯來除濕。
時至今日，我們的生活和飲食方式已發生了巨大的變化，壹年四季什麽蔬菜都吃得到，季節性和地域性的差別已經不再明顯，國外的食物和飲食模式也非常流行，但我們的身體還沒有進化得這麽快，這就人為地吃出了很多毛病。
所以通過這本書，我希望能讓大家對飲食重視起來，並且從日常的壹餐壹飯、壹飲壹啄中解讀出 健康 的密碼。因此，針對日常生活中的壹些常見疾病，從眾多食物中，我為大家選擇了下文妳們將要看到的那些。
俗話說“病從口入”，如果我們長期沒吃對東西或者飲食不節，當然會生病，但是話又說回來，吃錯了會讓我們生病，那吃對了能治病嗎？當然能，這就是我想要告訴大家的，壹些食物具有很好的治療疾病的功效，只要您選對了、做的方法對了，也吃對了，病竈壹樣也能消除，這就是為什麽我說“病也可以從口出”。
不過需要提醒大家的是，雖然我有針對性地指出了某些食物的食療作用，但這並不意味著其他食物就沒有價值，營養全面、均衡是非常重要的。理論上來講，沒有哪壹種食物是不好的，也沒有哪壹種食物是最好的，關鍵是妳要會吃。
即便是那些最普通的食材，也是吸收了天地精華而生長出來的，如果把它們用對了地方，或者通過和其他食物的合理搭配，功效不比藥物差。
我的身體很 健康 ，但並不是吃保健品吃出來的，繁忙的工作也不允許我每天都去健身房健身，而且出於工作需要，我得天天坐著，還要經常加班……這樣的生活方式算不上 健康 ，但我懂得食物的性味和搭配，也就能夠給身體盡可能好的滋養。
現在，我希望上天給予我們的這種福澤，能夠降臨到每壹個人身上。我們每壹個人，都可能成為自己最好的醫生，不管是防病還是治病，相信這些小食材都能幫到妳。