外國人喝酒，和中國人不壹樣。不同的場合，喝不同的酒，不同的喝法。吃飯之前，要喝壹小杯帶酸味的開胃酒，吃飯時喝的，是佐餐酒。佐餐酒還有吃白肉（雞肉海鮮等）喝白酒，吃紅肉（牛排烤肉之類）喝紅酒的講究。而高度酒威士忌，是飯後或不吃飯時喝的
威士忌(Whisky、Whiskey)，是壹種由大麥等谷物在橡木桶中釀制多年的烈性蒸餾酒，其釀制工藝過程分為六個步驟:發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配。威士忌在西方十分盛行，英國人稱其為“生命之水”， 還流傳出這樣壹句話：金錢、美女、威士忌是征服世界的三大法寶。但中國喜歡這種“法寶”的人不多，很可能是望文生義，想想連西方威士都忌怕的酒，中國人肯定也得提防著點。
威士忌這麽厲害，這麽流行，自然也應該有很多不同的口味了。接下來我就要來說說威士忌的分類了。如果按照產地來區別，可分為蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類，各有不同的口味，下面就來了解壹下吧。
蘇格蘭威士忌
蘇格蘭生產的威士忌酒，色澤棕黃帶紅，清澈透明，氣味焦香，帶有壹定的煙熏味，具有濃厚的蘇格蘭鄉土氣息。其口感幹冽醇厚、圓潤綿柔，是世界上最好的威士忌酒之壹。
大多西方國家都稱烈酒為生命之水，包括法國 eaux-de-vie，西班牙 aqua vitae，英國和英屬系國家 Spirit ，蘇格蘭和愛爾蘭在以前是說 uisce 或 uisge，現在變成whisky 或 whiskey。有許多的說法，但我個人比較接受因為做這些烈酒的原料來自於大自然，而被稱為了生命之水