沃柑是壹種溫性的水果，具體成熟上市時間是1~4月份，有些無籽品種的沃柑成熟時間會稍微早壹些，不用品種間的成熟時間也是不壹樣的，果實的最佳食用時間就是1-4月份，這時的口感是最好的。
沃柑成熟上市的季節
沃柑是春季的水果，比較適宜在年均溫17℃以上的地區種植，因為植株的耐寒性很差，主要產地有重慶、廣東、廣西、湖南等地區。
廣東沃柑：廣東盛產饒平沃柑，在1-5月份上市，這裏的沃柑成熟後色澤金黃，果香濃郁，品質極佳。
廣西沃柑：廣西是最大的沃柑產地，盛產武鳴沃柑，成熟期在1-3月，果肉橙紅色，細嫩化渣，口感非常好。
重慶沃柑：重慶也是沃柑的主產地，這裏的沃柑長勢旺盛，1-2月份就能采收，果肉嫩滑，低酸爽口，維生素含量很高。
沃柑正確吃法
沃柑的性質平和，壹般是不會導致上火的，但也不會去火，每天食用1-2個即可，不宜過多食用，這種水果既可以鮮食，也可以榨汁來飲用，或者是做成沙拉也可以。
沃柑的功效與作用
沃柑的果實中富含多種礦物質、維生素、氨基酸、柑橘黃酮等成分，可以為人體提供必要的營養，檸檬酸可以起到消除疲勞的作用，維生素C可以美白皮膚，還有著軟化血管、預防冠心病等功效。