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遂寧有哪些特色小吃?

1,粉絲

粉皮是江蘇省徐州市睢寧縣沙集鎮的特產。遂寧沙記粉絲的原料主要來源於綠豆、紅薯或土豆中的澱粉。遂寧水粉皮以涼菜為主,加少許菠菜葉,輔以紅辣椒絲、蒜泥、醋、香油等,在菜系中獨樹壹幟。冬天炒菜或者煲湯。

2.香腸

香腸是遂寧的壹種具有地域特色的傳統食品,在蘇、魯、豫、皖周邊地區頗有名氣。產品以新鮮瘦豬肉為原料,輔以10多種中草藥。它是壹種味道獨特、異常美味的純綠色食品。享有“王記香腸,香腸之王”的美譽,榮獲“江蘇省地方名優產品獎”和徐州市“最受消費者歡迎產品”。

3.鹽豆

遂寧有句話:鹹豆餅不夠壹日三餐。鹽豆,也叫椒豆,遂寧叫“老鹽豆”。老鹽豆深受遂寧男女老少的喜愛。以前在老百姓家裏,壹年四季的晚飯只要有壹盤老鹽豆,胃口大開,吃得飽飽的。