有朋友問意大利葡萄酒難學嗎？“難！”
？被問及原因時，我只是露出了壹個詭異的微笑，因為它歷史悠久，風格多樣。聽者通常是迷茫的，本來就模糊的眼神有了更多迷茫的色彩。看來8月18日是意大利傳奇酒史的時候了。又長又厚，適合帶著壹種敬佩的心情去體會。準備好了，現在，我們走！
在意大利的壹些地區發現了第四紀(248萬年前)形成的野生歐洲藤蔓植物的化石.....(請自動忽略它們，因為它們太老了)
在意大利，葡萄種植的歷史可以追溯到公元前8世紀，當時伊特魯裏亞人開始生活在今天的托斯卡納和翁布裏亞。他們馴化野生藤蔓，利用樹木作為人工培育藤蔓的天然支撐，形成高於地面的修剪方法。這種修剪方法也是high-trained system的前身，在意大利的壹些產區廣泛使用。早在公元前7世紀，伊特魯裏亞人就創造了葡萄酒貿易的繁榮，甚至出口到法國南部和西班牙，葡萄酒成為他們的核心文化之壹。直到公元前6世紀，伊特魯裏亞人占領了意大利中部的大部分地區和波河沿岸的北部地區，包括倫巴第、威尼托、皮埃蒙特和艾米利亞-羅馬涅，達到了繁榮時期。他們向皮埃蒙特、倫巴第和威尼托的土著傳授先進的種植和釀造方法，以及如何儲存葡萄酒。但是好景不長。公元前5世紀，凱爾特人占領了意大利北部，取代了伊特魯裏亞人。(強硬的凱爾特人，我為伊特魯裏亞人感到壹絲悲哀。的確是前人栽樹，後人乘涼！)
另壹方面，公元前8世紀到公元前6世紀，希臘人移民到意大利南部海岸，在今天的西西裏島、坎帕尼亞、卡拉布裏亞、巴西利卡塔和普利亞建立了殖民城市。希臘殖民者不僅對當地的政治和文化產生了深遠的影響，也奠定了後羅馬文化的基礎，並把先進的種植和釀造技術帶到了南方，就像伊特魯裏亞人在北方和中部所起的作用壹樣。他們發現南方適宜的氣候和多樣的土壤更容易激發葡萄的潛力，於是從希臘帶來了許多葡萄品種，麝香葡萄(Muscat Blanca Petits Grains)就是那時引進的。此後，希臘人稱意大利南部為“奧諾特利亞”，意為葡萄酒之鄉，並將葡萄酒與希臘神話中的酒神狄俄尼索斯聯系在壹起。後來羅馬人給他起了壹個新的更響亮的名字——巴克斯。
如果說之前的歷史還算小清新，那麽接下來漫長的羅馬歷史將為意大利葡萄酒畫上濃墨重彩的壹筆。從公元前4世紀開始，羅馬共和國逐漸成為意大利半島主要的政治和軍事權威。羅馬人從伊特魯裏亞人和希臘人那裏學到了最好的種植和釀造技術。壹些特定的白葡萄酒，如拉齊奧的卡庫本、坎帕尼亞的法勒納姆和西西裏的瑪姆提納姆，被認為是意大利最早的特級葡萄酒。當時羅馬人的飲酒時尚沿襲了希臘人的習慣，喜歡喝甜酒，需要用水稀釋，否則會被認為粗魯。因為希臘人認為酒是上帝賜予的產物，只有上帝才能喝得純凈，而凡人只配喝稀釋的酒，以免情緒失控。葡萄酒的瓶封也借鑒了希臘傳統，使用松香和香草等等。
羅馬* * *被共和國統治了近500年，大家和平相處。但是在公元前49年，突然出現了壹個像尤利烏斯·凱撒這樣的獨裁者，被歷史學家稱為羅馬帝國的無冕之王，被尊稱為凱撒大帝！公元前42年，羅馬帝國的所有公民都被授予羅馬人的稱號，歷史上第壹次統壹了領土。他的侄子屋大維在公元前27年稱帝，成為羅馬帝國的第壹個皇帝！當時，羅馬成為世界上最大的城市！(讓我膜拜壹下)奧古斯塔統治時期，意大利北部的葡萄酒受到重視和尊重，尤其是Retico(阿馬羅內和雷西約托的前身，激動得這麽早就流行起來了)。以及產自弗留利威尼斯朱利亞的著名Pucinum(用Glera葡萄釀造的葡萄酒)。意大利成為葡萄酒生產和貿易的中心，四通八達的道路像壹張網覆蓋了整個歐洲，極大地促進了葡萄酒的運輸。
經過幾任羅馬皇帝的努力，到公元117年(相當於中國東漢)，羅馬帝國占領了整個西歐，包括英國，加上中歐、東歐和地中海沿岸的大部分領土，以及北非和中東。如此廣闊的領土被分成許多大的行政區域進行控制。在羅馬人定居的地方，他們帶來了葡萄樹和栽培及釀造技術，例如，在西班牙、法國羅納河谷、勃艮第、波爾多、莫澤爾和萊茵河流域。
巧合的是，歷史總是驚人的相似。就像東漢王朝遷都洛陽壹樣，公元330年君士坦丁也遷都君士坦丁堡，羅馬的政治軍事地位大打折扣。395年，羅馬帝國分為西羅馬帝國和東羅馬帝國(又稱拜占庭帝國)兩部分。西羅馬以米蘭為首都，後遷至北方的拉韋納，而東羅馬仍以君士坦丁堡為首都。公元5世紀初，日耳曼部落——哥特人和汪達爾人先後入侵意大利北部，最終導致西羅馬帝國於公元476年崩潰。蠻族的入侵使經濟崩潰，葡萄酒貿易出現了嚴重的退化期。.....
大羅馬的榮耀已經壹去不復返了！
中等長度
“條條大路通羅馬”——條條大路通羅馬。我學生時代對這句諺語的理解是，殊途同歸，或者類似有誌者事竟成。但是看了意大利的歷史，才知道它的起源有些悲壯。
？5世紀，西羅馬帝國內部事務腐敗，受到日益強大的日耳曼民族的嚴重威脅。西哥特國王阿拉裏克壹直想占領羅馬，但是他被西羅馬的將軍斯蒂裏喬打敗了。提裏科是保衛西羅馬帝國的英雄，卻被朝廷陷害。終於在公元407年，西羅馬皇帝霍諾留下令將他斬首。阿拉裏克得到斯蒂裏科被殺的消息後，仰望天空，微笑道:“終於沒人能阻止我去羅馬了。”當他的將軍問:“我想知道國王打算從哪條路去羅馬？”
西哥特王說過那句名言:條條大路通羅馬！
西羅馬帝國的滅亡標誌著歐洲黑暗時期的開始(6-65438+3世紀)。俗話說，僅存的東羅馬帝國也在風雨中搖搖欲墜。公元568年，日耳曼民族的壹個分支倫巴第人攻占了意大利北部，隨後占領了意大利中部和南部的大部分地區。這種情況導致東羅馬帝國版圖不斷縮小，只剩下威尼托、意大利中南部部分地區、西西裏島和撒丁島。在羅馬周邊地區，建立了羅馬公國，由教皇控制。
當倫巴第人以為可以高枕無憂時，法蘭克國王查理曼於774年率軍擊敗倫巴第人，同時捍衛了教皇的領土。為了表彰查理曼大帝的功績，教皇在聖彼得大教堂為他加冕，並封他為神聖羅馬帝國。其實查理大帝本人就是日耳曼民族的後裔，他看到了兩個日耳曼民族互相爭鬥。後來在9世紀，阿拉伯人入侵意大利南部，統治西西裏100年，直到法國諾曼人打敗阿拉伯人，西西裏建立西西裏王國，歸諾曼人管轄。
0世紀是歐洲歷史的分水嶺。法國、西班牙、英格蘭經過改革的陣痛，進入了君主制，但意大利仍然被分割成許多王國、公國、封臣和小自治區，這使得意大利的命運發生了變化。連年戰亂，卻苦了意大利的葡萄酒業！在黑暗時代，即使葡萄酒的生產沒有完全終止，但對優質葡萄酒的需求已經大大減少，而且因為戰爭的原因，運輸葡萄酒變得相當危險。幸運的是，教會繼續種植和釀造用於祭祀和醫療目的的葡萄藤。
到了14世紀意大利文藝復興時期，崛起的富商們開始向往品質更好的葡萄酒。壹些領地的統治集團由貴族家族控制，他們擁有巨大的財富和強大的影響力，直接關系到整個自治區的命運。最著名的有佛羅倫薩的美第奇，米蘭的斯福爾紮和維斯康帝，曼多瓦的岡薩加。同期崛起的沿海城市威尼斯、熱那亞和比薩成為重要的貿易和軍事中心，被稱為“海洋國家”，躋身歐洲最富有、最具活力的城市之列。這三個城市控制了地中海的貿易，包括葡萄酒貿易，相互競爭，直到威尼斯成為第壹個城市。
而那些重要的意大利葡萄品種，如內比奧羅、巴貝拉、加爾加內加，也首次被記載在這壹時期的歷史文獻中，再次見證了意大利葡萄酒歷史的輝煌！
後部分
文藝復興之後，意大利雖然在文化上得到了很大的復興，但在政治和軍事上與法國、西班牙等國相比還是比較弱的。於是，法國、西班牙等歐洲列強把意大利變成了他們的主戰場。法國占領了皮埃蒙特，而西班牙占領了從北到南的大部分地區。意大利統治的唯壹地區是獨立的威尼斯共和國和教皇國。
1492年美洲大陸被發現後，地中海貿易失去了昔日的輝煌，意大利開始出現經濟危機。受經濟危機影響最大的是意大利南部地區。動蕩的政局和遠離大西洋的航運使意大利相對孤立，無法向北歐國家出口葡萄酒。封閉的市場環境使得意大利葡萄酒行業的創新相對落後。當法國和德國在17世紀開始使用軟木塞和玻璃瓶時，意大利直到19世紀才采用。
19世紀，意大利再次統壹。但各個地區的民族、文化、語言、法律不同，經濟社會環境也不同。南方的發展仍然遠遠落後於北方和中部。為了應對這些嚴峻的挑戰，政府實施了許多變革。與此同時，壹些著名的意大利葡萄酒，巴羅洛、基安蒂酒和布魯內洛·迪·蒙塔奇諾，沿襲了19世紀流行的風格和配方。在壹些重要的產區，種植和釀造學校又如雨後春筍般出現，比如威尼托的科內利亞諾，聖米歇爾阿迪傑的農業研究所，皮埃蒙特阿爾巴葡萄酒釀造學校。
第壹次世界大戰期間，意大利加入了法國、英國和俄羅斯的盟軍。雖然贏得了戰爭，卻進壹步加深了整個社會的政治經濟危機。法西斯上臺後，墨索裏尼領導下的意大利加入了德國和日本陣營，發動了第二次世界大戰。(雖然他對墨索裏尼沒什麽感情，但是在他的統治下，大量的城市市政建設湧現出來，試圖復興羅馬的繁榮，並且發起了第壹屆威尼斯電影節，給後人留下了不少的政績。).1946年，意大利建立中華民國。僅僅十年後，經濟和工業的快速復蘇使意大利再次成為世界上最重要的經濟體之壹。