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宋朝歷史上真的有人像水滸傳裏那樣割2斤牛肉吃嗎?

對於梁山好漢來說,大碗喝酒,吃肉很正常。然而在水滸中,梁山好漢恰恰最喜歡牛肉,這就讓人不得不感到驚訝了。因為在古代歷史上,牛肉壹直是稀有肉類,可以說是有錢都買不到的。但是水滸裏梁山好漢總是讓小二切兩斤牛肉,那麽宋朝的牛肉真的那麽好吃嗎?原來這裏面隱藏著玄機。

眾所周知,中國古代是農耕文明。牛在農業生產中發揮著重要作用,是不可替代的生產力工具。古代沒有專門飼養食用的肉牛,所有的牛都用於農耕。早在漢代,朝廷就頒布相關法令,對私自宰牛者處以重罰。所以,在古代吃牛肉顯然是非常困難的。

但是,對於水滸傳裏那些樂於互相仇視的梁山好漢來說,沒有牛肉肯定是不行的。比如宋武在景陽岡下的餐廳,壹口氣向酒保要了兩三斤熟牛肉吃酒。這兩三斤牛肉還想要,還要兩斤。壹頓飯吃了四五斤牛肉,喝了十八碗白酒,那飯量真是人不可及。就這樣,吃飽喝足之後,我在景陽岡留下了“宋武打虎”的美談。

事實上,無論是水滸這樣的古典小說,還是龍八枝這樣的武俠小說,牛肉對於書中行走江湖的俠客來說都是必不可少的,也是彰顯自己英雄身份的手段。如果宋武來景陽岡,讓酒保帶兩斤肥豬肉來,真是有失俠義風範。例如,同樣來自宋朝的喬峰每次進餐館都會點牛肉。他從未見過他在餐館裏點豬肉。

《水滸傳》中多次出現牛肉,梁山好漢用牛肉招待客人。比如阮小二、阮請吳用吃飯,隨便買了二十斤熟牛肉。況且林沖在朱貴的店裏吃的是熟牛肉,宋江在李立的店裏吃的是熟牛肉。那麽,這牛肉在宋代真的那麽好吃嗎?恐怕事實並非如此。至少在江州城裏的餐館,不管妳有多少錢,拳頭有多大,都不能吃牛肉。

《水滸傳》第三十八章,宋江、李悝jy、戴宗交了朋友後,三個人壹起去飯館吃酒。李悝jy和其他人想吃牛肉,但是酒保不買。他只回答:“小人這裏只賣羊肉,沒有牛肉。各種肥羊都有。”李悝jy脾氣不好。他壹聽說沒有牛肉,就會當場教訓調酒師。但就算李悝jy的拳頭大,店裏也沒有牛肉,酒保也沒辦法。最後是給宋江的熟羊肉。結果,這兩斤羊肉壹會兒就被李悝jy吃完了。

看到這裏,很多人可能會覺得奇怪。為什麽阮氏兄弟請吳用吃飯,可以買20斤牛肉?宋武在景陽岡吃了三斤牛肉,但在更繁華的江州城,宋江等人買不到熟牛肉。按說,越是繁華的地方,不應該吃的牛肉越多嗎?為什麽荒山野店都賣牛肉,而這麽大的江州城裏只能買到羊肉?作者施耐庵這樣寫是因為它有另壹層含義。

《水滸傳》裏,梁山好漢能吃到牛肉的地方,基本都是坐落在野外的農村野店。這些偏遠的地方當然可以買到牛肉,因為沒有政府管轄。像江州城這樣的大城市,在江州城基本上是買不到牛肉的,因為政府對牛的管理非常嚴格,宋刑法中也有明確規定,宰牛者“年僅壹歲半”。

既然宋朝不允許吃牛肉,為什麽梁山好漢還要吃牛肉?這和梁山好漢的身份有關。因為這些梁山好漢是專門和朝廷作對的,朝廷越是不肯吃牛肉,梁山好漢們就堅持要過得開心,這屬於壹種藝術加工。

其實,如果妳仔細閱讀《水滸傳》,妳會發現,梁山好漢吃的“牛肉”未必都是牛肉。比如《水滸傳》第二十七章,宋武和他的護衛進入孫二娘的黑店時,被孫二娘用止汗劑打暈了。後來孫二娘說了壹句經典的話:“這大鳥還會逗我媽,我媽胖到可以賣牛肉了。那兩個骨瘦如柴的蠻子人不得不去賣水牛肉。”從這裏也可以看出,作者施耐庵寫的《牛肉》也是壹部暗藏玄機的作品。