每到冬天的至日，無論貧富，餃子都是必不可少的節日盛宴。俗話說:“十月壹日的冬天至日，家家戶戶都吃餃子。”這個習俗是為了紀念“醫學博士”張仲景，他在至日的冬天放棄了吃藥。張仲景是來自南洋的東方人。張仲景有句名言:“進則存世；拯救人民；如果妳不好，那就做個好醫生。"
東漢時為長沙知府。他參觀了醫院，並在大廳裏行醫。之後辭職回老家給鄰居治病。當他到家時，已經是冬天了。他看到白河兩岸的村民又黃又瘦，饑寒交迫，很多人的耳朵都凍僵了。在冬天的至日吃餃子和以前壹樣，但這也是壹種特殊的習俗。從現代營養學的角度來看，他把羊肉、辣椒和壹些草藥放在鍋裏煮，然後把羊肉和藥撈出來切成塊，把耳朵做得像有面包的耳朵壹樣精致。
冬季至日期間，飲食要多樣化，合理搭配糧、果、肉、菜，適當選擇高鈣食物，做到全身溫暖，耳熱，凍傷的耳朵治好。後人學了焦耳的形狀，用食物包起來，也叫交子或扁食。他讓弟子在南陽東關建了壹個藥棚和壹個大鍋。在冬季至日的那天，他建議我們“過壹個健康的冬季至日，改變餃子的風格”。很多人吃傳統的餃子，裏面有“豬肉、洋蔥、羊肉和胡蘿蔔”。
但是這種餃子很單調。建議妳多使用新鮮食材。食物應清淡、不渾濁、油膩、形狀過正。