裁縫造人，廚師做菜。 —— 約·弗萊徹 菜名言
廚師壹多，反而做不出好的飯菜。 —— 格比爾
時挑野菜和根煮，旋斫生柴帶葉燒。 ——唐代詩人 杜荀鶴 《山中寡婦》
唐·杜荀鶴《山中寡婦》。時：時常，經常。和：連同。旋：隨即，隨後。斫(zhuó灼)：砍。這兩句大意是：時常采來野菜，連根煮熟充饑；隨即又到山裏砍伐濕樹枝，連同樹葉壹起燒火。這是形容居住在山中的壹個老寡婦的生活情景。她孤獨壹身，無依無靠，連最起碼的維持生命的物質條件也不具備，她盡管住在深山之中，也無法逃避繁重的賦稅，因而才過著如此困苦不堪的生活。可用來描寫舊社會饑荒年月裏人們以野菜充饑的情形。
兒童急走追黃蝶，飛入菜花無處尋。 ——南宋詩人 楊萬裏 《宿新寺徐公店二首》
宋·楊萬裏《宿新寺徐公店二首》其壹。這兩句大意是：兒童急忙跑著追撲黃蝶，黃蝶飛進了菜花叢中，無處可尋了。這兩句寫農村兒童在田間追撲蝴蝶的情景。把兒童的好奇、貪玩、愛動、喜歡捕捉小動物的年齡特征、心理態勢和天真形象，都生動地刻畫出來了，極富生活情趣。特別是兒童飛跑著追撲黃蝶的高興勁頭，和黃蝶飛入菜花叢中，花黃蝶黃，渾然莫辨，兒童失去追撲目標時的掃興樣子，都令人宛然如見。描寫小孩們的生活情景可作借鑒。
城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花。 ——南宋愛國詞人 辛棄疾 《鷓鴣天》 菜的名言
宋·辛棄疾《鷓鴣天》[陌上柔桑]。(jì記)菜：壹種野菜，開白色小花。這兩句大意是：城中嬌弱的桃李在風雨裏雕零，仿佛在為春天逝去而愁苦；野外白色的薺菜花仍開滿溪頭，顯現出盎然的春意。這兩句不僅可用來描寫春末的自然風光，而且由於城中桃李和溪頭薺菜構成了鮮明的對比，故可用於形容截然相反的兩種境遇，借以贊揚不被人們著重的弱小者的蓬勃興起。
蝴蝶雙雙入菜花，日長無客到田家。 ——南宋詩人 範成大 《四時田園雜興·晚春》
宋·範成大《四時田園雜興·晚春》其三。這兩句