八成熟，十成收；十成熟，二成丟
白米飯好吃，五谷田難種
飽帶饑糧，晴帶雨傘。
爆飲爆食易生病，定時定量保康寧。
不當家不知柴米貴，不養兒不知父母恩
不到江邊不脫鞋，不到火候不揭鍋。
不懂裝懂，永世飯桶。
饞人家裏沒飯吃，懶人家裏沒柴燒。
吃飯吃米，說話說理
吃飯先喝湯，老了不受傷。
吃飯象條龍，做活象條蟲。
吃過的饃饃不香，嚼過的甘蔗不甜。
吃酒不吃菜，必定醉得快。
吃米帶點糠，老小都安康。
吃人家的嘴短，拿人家的手短
出門看天色，炒菜看火色。
粗茶淡飯能養人，破衣破褲能遮寒。
粗飯養人，粗活益身。
粗絲難織細絹，粗人難做細活。
寸草鍘三刀，料少也長膘。
打不幹的井水，使不完的力氣。
大蒜是個寶，常吃身體好
滴水成河，粒米成籮。
冬吃蘿蔔夏吃姜，不老醫生開藥方
豆腐多了壹泡水，空話多了無人信。
端人家碗，服人家管。
飯前壹碗湯，氣死好藥方。
好吃甜的，找賣糖的；好吃酸的，找賣醋的。
姜是老的辣，醋是陳的酸。
看自己，壹朵花；看別人，豆腐渣。
常德自古就有“魚米之鄉”的美稱。得天獨厚的飲食資源，使常德的飲食在制作方法上自成壹派，無論是燉、炒、鹵、炸、燴，還是蒸、烤、醉、炙、溜，都能體現濃厚的常德特色。與之相生相伴的飲食民諺、民謠和民歌，更俯拾皆是。它源於生活，揭示生活，通俗易懂，便於記憶，在沅澧兩岸廣為流傳。
“蒸缽爐子鼓嘎嘎，不願朝中做駙馬”。這壹句諺語充分反映了常德菜的特色。在常德人看來沒有蒸缽爐子是不成宴席的，無論是滴水成冰的嚴冬，還是驕陽似火的盛夏，常德人的餐桌上都有鼓嘎作響、熱氣騰騰的火鍋。崇尚火鍋的常德菜講究壹個“熱”字，所以常德有“壹熱三鮮”、“千燉豆腐萬燉魚”的諺語。辣是常德菜的又壹特色，因此作料少不了生姜、大蒜和辣椒，但這些東西的刺激性太強，吃多了會讓人難受，壹句“姜辣口、蒜辣心、辣椒辣到了做不得聲”諺語也就隨之應運而生。
“正月泥、二月蒿，三月四月當柴燒”。泥蒿是常德人愛吃的壹味野菜，正月時節它的嫩芽在土裏，食之鮮美，所以叫泥蒿，壹旦過了這個日子，它拱出土後就不是泥蒿了。像這類反映常德飲食資源最佳采制和生長季節的諺語還有許多，如“春鯰夏鯉秋鯽冬鯿”、“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開處方”、“蘿蔔三十生，初壹就長根”、“三月小菜如馬草”，特別是“三年桃子五年柑，枇杷望得眼睛翻”的民諺，恐怕會令許多人都由此而想起兒時的往事，看著大人們栽下壹株株的果樹，恨不得明天就會結出鮮美的果子來。
“魚吃跳，豬吃叫”。傳說廚藝過硬的大師傅所做的紅燒鯉魚，剛端上桌的時候魚嘴還在不斷地蠕動，其味道之鮮嫩是無法形容的。不同的材料給人的口味不壹樣，而同壹種材料不同的部分給人的感覺又是不壹樣的，“魚頭肉尾，飛斑走兔”、“魚皮、蛋邊、豆腐末，回水灣裏湯好喝”、“才魚仔、鱖魚花，鯽魚腦殼不吐渣”，這幾句諺語講的就是這個道理。
“買肉要肥，吃肉要精”這句諺語道出了生活窘迫的小市民既想要肥肉榨油，又想要瘦肉做菜的兩難心態，真有點熊掌和魚都想兼得的意思。在常德飲食氛圍的熏陶下，怎麽吃、吃什麽，常德人形成了自己的飲食觀，“家有壹堰魚，多吃壹倉谷”，“早姜晚蘿蔔”，這是濱湖水鄉自給自足小農生活的寫照，這幾句民諺讓常德美食家精明、飄逸、灑脫的形象躍然紙上。
“熬糖打豆腐，各是各師傅”。同這條飲食諺語壹樣，常德還有許多以吃喻理的飲食諺語，如：“蘿蔔鹽菜各有喜愛”、“壹年賣粑粑，兩年賣粽子，越賣越尖”、“荷葉包菱角，個個想出頭”、“殺豬宰羊，廚子先嘗”、“心急吃不了熱豆腐”、“豆腐掉在灰裏面，拍不能拍，打不能打”、“好吃如小賭，坐吃山空”、“人哄地皮，地哄肚皮”、“河裏打魚河裏吃”、“少吃滋味多”、“蠶豆花花野茭瓜，牛皮燈籠也不差（都是黑心）”、“無酒不成宴席，無色路斷人稀”等不壹而足。這些諺語有說理、有規勸、有揭示，常德人從飲食中對生活的領悟可見壹斑。
“打和渣推粑粑，過年過節笑哈哈”。常德的飲食民歌與民謠也是很有意思的。石門縣東山峰壹帶，山高路險，這裏人管抽煙叫喝煙，漫山的土煙開滿了白花，想喝的時候就剝幾匹煙葉子，卷壹個喇叭筒，他們詼諧地稱此為蘭花煙。在火坑裏烤上幾個馬鈴薯，就能度過壹天。有的人家住房四面通風，烤火的時候人隨風轉。他們雖然貧困，但生性開朗豁達，不失樂觀。壹首“住在高山巔，喝的蘭花煙，吃的洋芋果，烤的轉轉火”就是他們生活和性格的寫照。“嫁郎要嫁胡子郎，胡子裏面有蜂糖。去年六月親的嘴，今年熱天嘴還香”，這首流傳在石門與桑植壹帶的情歌，也與吃有關。“蓮花落、落蓮花、蓮花下面煎粑粑。粑粑煎得二面黃，又作豬油又作糖”,壹個煎粑粑的場面，在這首民歌裏是多麽的浪漫而富有詩意。
“德山的酒，陬市的糖，河a的油條排把長”。除了德山的酒，陬市的桂花糖、河a的油條都已式微，但是這句民諺卻能強烈地勾起人們對往事的回憶。像這樣推崇地方產品的諺語還有“楊板的千丈，合口的枯，修梅的辣椒打得鼓”。這裏合口的枯是指油，我們從合口油成為上市公司金健米業的壹大產業，就可知它的名氣有多大。