西方有句諺語：“壹天壹蘋果，醫生遠離我。”蘋果的營養價值很高，含有多種維生素。蘋果中含有15％的碳水化合物及果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。，可及時清除體內的代謝“垃圾”，降低血液中的中性脂肪含量，而中性脂肪是造成血管硬化的罪魁禍首，對預防心腦血管疾病尤為重要。 蘋果中的含鈣量比壹般水果豐富多，有助於代謝掉體內多余鹽分。蘋果酸可代謝熱量，防止身體肥胖。至於可溶性纖維果膠，可解決便秘。果膠還能促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調節機體血糖水平，預防血糖的驟升驟降。 蘋果的營養價值高，但吃蘋果要註意細嚼慢咽，如果壹個蘋果能夠15分鐘吃完，則蘋果中的有機酸和果酸就可以把口腔中的細菌殺死。因此，慢慢地吃蘋果，對於人體健康更有好處。 1、蘋果含有豐富的維生素C，而維生素C可以幫助妳強化免疫系統； 2、預防心臟病，因為蘋果中所含的黃酮類物質有抗氧化的功效，可以對預防心臟病的產生積極的作用； 3、蘋果是低卡路裏（熱量）。每個蘋果的熱量介於70-100卡路裏之間，其熱量僅相當於甜食的1/4。而且吃蘋果可以遏制想吃甜食的欲望； 4、預防癌癥