雖然果肉顏色差別很大,但不可否認的是,紅柚源於白柚,白柚被視為紅柚真正的“祖先”。從65438到0998,福建漳州平和的果農Lim Kim San在他的果園裏發現了壹個果肉鮮紅的柚子。經過多次嫁接繁殖試驗,成功繁育出77株紅柚雌樹,並於2000年左右建園,這也是中國歷史上第壹個大型紅柚雌園。
紅柚和白柚的食用價值在吃水果的時候,很多人特別註重營養。紅柚顏色較深,所以很多人自然認為紅柚營養價值高,但事實真的是這樣嗎?
紅心葡萄柚突出的優點是天然的深層色素,含有高胡蘿蔔素和番茄紅素。胡蘿蔔素對眼睛視力有好處,而番茄紅素具有抗氧化作用。白心柚子也有自己的特點,就是維生素C的含量明顯高於紅心柚子。所以具體選擇還是要看妳自己的選擇。
紅柚和白柚的口感其實都是很濃郁的自然柚香,細微的區別就在於酸甜度和果汁含量的不同。紅柚天然色素高,甜中帶點酸味,所以汁的含量比白柚高,豐富多汁。因其含糖量高,果汁含量略低於紅柚,果肉纖維高,更像水果冰糖,又因白柚的種植歷史遠早於紅柚,產量也較多。
總的來說,紅柚和白柚的口感差距和營養價值非常接近,但從價格上來說,還是“物以稀為貴”。紅柚常年價格略高於白柚,並不代表白柚完全輸給紅柚,而是因為產量的差距。好的,妳喜歡紅柚還是白柚?請留言討論。