吃牛肉有補中、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴生津的功效，適合中焦隱匿、氣短、體虛、筋骨無力、長期貧血、面色黃暈的人食用。水牛能安胎補心，黃牛肉能安中焦，健脾養胃，強筋壯骨。
來看看我家版本的牛肉餅吧。餡料和我壹樣鮮嫩多汁。真的很過癮。
菜肴:洋蔥牛肉餡餅
烹飪食材:面粉500克，溫水適量，酵母粉5克，白糖10克，牛肉500克，洋蔥1根，醬油適量，黑胡椒1勺，鹽適量。
烹飪步驟:
1.首先準備壹塊新鮮的牛肉，然後切成丁備用。
2.剝洋蔥並切碎。最好用白洋蔥。
3.鍋中加入少許食用油，然後將蔥花放入鍋中翻炒出香味。
4.然後把切好的牛肉放入鍋中翻炒，直到牛肉變色。
5、然後加入適量醬油，壹勺黑胡椒，翻炒均勻，然後關火。
6.讓餡料冷卻後備用。
7.將酵母在溫水中融化，然後將壹斤面粉制成面團。
8.然後把大面團分成大小相等的小面團。
9.然後把面團搟成餅，把準備好的餡料包在面餅裏，捏緊，再稍微壓平，壹個牛肉餅就做好了。所有的牛肉餡餅都是這樣做的。
10，煎鍋，平底鍋或者電餅鐺都可以。加入適量的食用油，然後將準備好的牛肉餅放入鍋中用小火煎至餡餅兩面呈金棕色，然後關火取出。趁熱吃味道最好。
烹飪技巧:
1.如果家裏有白酒，可以放壹點，少放壹點就好，這樣會提升口感，餡料也很好吃。
2.酵母在溫水中融化後，攪拌面團，攪拌好面團後醒發壹會兒，蓋上壹層保鮮膜，直到面團變大，然後取出分成小份，再卷餅裹餡。