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自制特香糯米香腸:糯米浸泡過夜，瀝幹水分，加鹽和橄欖油，拌入雞粉。五花肉先切片再切成條，然後用刀稍微剁壹下，不要太細，這樣吃起來有嚼勁。加入醬油、蠔油、胡椒粉、料酒、糖、姜末和蔥花攪拌均勻，腌制過夜。
灌腸前將糯米和五花肉混合在壹起，浸泡後將腸衣沖洗幹凈，放上工具灌裝。用棉線將香腸均勻分好，用小針刺壹些孔排氣。
鍋裏的水燒開後，將米腸放入水中，蒸1小時至熟。稍涼後切片食用。如果想蘸醬，泰式甜辣醬很不錯。想要原味的，直接吃，比較好，味道很鮮。