吃了大半輩子的東北菜，今天突然聽壹個朋友說，讓我改壹改飲食習慣，說東北菜除了膠粘就是齁鹹，菜鳥壹聽整個人都不好了，這是啥理論，東北菜雖然鹹了點，可那也都是美味啊，再說了飲食習慣又怎麽是說改就改的了的呢？
不僅如此，這飲食習慣健不健康也要看整體，不是說改掉壹個鹹字就能好的，不管怎麽說，菜鳥還是很喜歡吃東北菜的，下面就說說菜鳥個人覺得很健康的東北菜有哪些吧。
大碴子粥
小米粥，紅豆粥，黑米粥，我們經常喝，那大碴子粥有沒有人願意喝呢？其實說是粥，但在菜鳥個人看來，這絕對是主食啊，豐富的食材，加上粘稠的口感，在增加了飽腹感的同時，也滿足了人們的口味，對於壹些老年人來說，他們是喜歡吃鹹口的。
但對於壹些年輕人來說，他們只喜歡往大碴子粥裏面放些糖，這種的口感，類似於八寶粥，非常的好吃，不過有別於八寶粥的事，大碴子食材更加接地氣， 它的食材有大碴子，飯豆（紅蕓豆）將這些東西泡上幾個小時後，下鍋煮熟就可以食用了，當然中途加入鹽，酵母是必須的，但壹定要少量，至於白糖什麽的吃的時候放就好，這樣不耽誤不愛吃甜食的人想用美味。
蘸醬菜
蘸醬菜也屬於東北人，愛吃的壹道美食，只要壹碗可口的雞蛋醬，那麽地裏的蔬菜都可成為蘸醬菜的壹種，比如辣椒，大蔥，生菜，紅蘿蔔，黃瓜，毛蔥等，都是人們喜歡吃的，至於雞蛋醬的做法，也是很簡單，我們可以用黃豆醬，也可以直接用豆瓣醬，。
雞蛋下鍋炒熟滑散後成出，然後再加入蔥花爆香，隨後加入炒好的雞蛋與豆瓣醬，翻炒壹會兒加入適量的水，等到收好湯汁，有啊，美味的雞蛋醬就完成了，它用來包飯，蘸醬都是壹種不錯的選擇。
鐵鍋燉
鐵鍋燉本來是東北的農家菜，它用壹口大鍋，將雞鴨魚等，與壹些食材壹起烹飪，隨後在邊上貼上壹層大餅，這既是壹道美味的菜品，也是壹道可口的主食，而且它與普通的菜不壹樣，如果說普通的菜論盤。
那麽它是論鍋的，現在飯店的鐵鍋燉，都是圍著壹口大鍋坐下，但在以前，人們是把大鐵鍋放上，然後在下面添上壹些木材，這樣在吃的時候，身材永遠都是熱乎乎的，在寒冷的冬季來上壹口，絕對是壹種享受。