當前位置:名人名言大全網 - 傷感說說 - 東北菜看起來很誘人,但吃來很鹹,自己做該怎麽改良?

東北菜看起來很誘人,但吃來很鹹,自己做該怎麽改良?

吃了大半輩子的東北菜,今天突然聽壹個朋友說,讓我改壹改飲食習慣,說東北菜除了膠粘就是齁鹹,菜鳥壹聽整個人都不好了,這是啥理論,東北菜雖然鹹了點,可那也都是美味啊,再說了飲食習慣又怎麽是說改就改的了的呢?

不僅如此,這飲食習慣健不健康也要看整體,不是說改掉壹個鹹字就能好的,不管怎麽說,菜鳥還是很喜歡吃東北菜的,下面就說說菜鳥個人覺得很健康的東北菜有哪些吧。

大碴子粥

小米粥,紅豆粥,黑米粥,我們經常喝,那大碴子粥有沒有人願意喝呢?其實說是粥,但在菜鳥個人看來,這絕對是主食啊,豐富的食材,加上粘稠的口感,在增加了飽腹感的同時,也滿足了人們的口味,對於壹些老年人來說,他們是喜歡吃鹹口的。

但對於壹些年輕人來說,他們只喜歡往大碴子粥裏面放些糖,這種的口感,類似於八寶粥,非常的好吃,不過有別於八寶粥的事,大碴子食材更加接地氣, 它的食材有大碴子,飯豆(紅蕓豆)將這些東西泡上幾個小時後,下鍋煮熟就可以食用了,當然中途加入鹽,酵母是必須的,但壹定要少量,至於白糖什麽的吃的時候放就好,這樣不耽誤不愛吃甜食的人想用美味。

蘸醬菜

蘸醬菜也屬於東北人,愛吃的壹道美食,只要壹碗可口的雞蛋醬,那麽地裏的蔬菜都可成為蘸醬菜的壹種,比如辣椒,大蔥,生菜,紅蘿蔔,黃瓜,毛蔥等,都是人們喜歡吃的,至於雞蛋醬的做法,也是很簡單,我們可以用黃豆醬,也可以直接用豆瓣醬,。

雞蛋下鍋炒熟滑散後成出,然後再加入蔥花爆香,隨後加入炒好的雞蛋與豆瓣醬,翻炒壹會兒加入適量的水,等到收好湯汁,有啊,美味的雞蛋醬就完成了,它用來包飯,蘸醬都是壹種不錯的選擇。

鐵鍋燉

鐵鍋燉本來是東北的農家菜,它用壹口大鍋,將雞鴨魚等,與壹些食材壹起烹飪,隨後在邊上貼上壹層大餅,這既是壹道美味的菜品,也是壹道可口的主食,而且它與普通的菜不壹樣,如果說普通的菜論盤。

那麽它是論鍋的,現在飯店的鐵鍋燉,都是圍著壹口大鍋坐下,但在以前,人們是把大鐵鍋放上,然後在下面添上壹些木材,這樣在吃的時候,身材永遠都是熱乎乎的,在寒冷的冬季來上壹口,絕對是壹種享受。