其實地瓜除了能烤著吃，還有很多很多好吃的做法。
我們先來說說最簡單的地瓜幹吧！這也是我吃的最多的做法。因為小時候家裏條件不是很好，所以地瓜幹就成了主要零食之壹。
1、所有品種的紅薯都可以用來曬成地瓜幹，但是口感最好的要數紅皮紅心的紅薯。親測屬實哦！當然，妳也可以選用其它品種的紅薯，如黃皮黃心的紅薯或紫薯等，只要妳認為足夠香甜的紅薯都可以嘗試。
2、剛剛從地裏挖出來的紅薯不太適合曬地瓜幹，因為這種紅薯裏的澱粉還沒有充分糖化，曬出來的地瓜幹不夠甜。把它們放在室內通風的地方晾壹段時間，讓表面微微有些發軟時，再用來做地瓜幹就很甜了。
3、把準備好的紅薯洗凈後再削去外皮，切成厚片上鍋蒸熟。如果打算切成條狀來曬，就把厚片切成1cm左右，蒸熟後再改成粗條。如果打算切成薄片來曬，就再切的稍薄壹些，蒸熟後不要改刀了。
4、把切好的紅薯片或紅薯條擺放在竹匾上，放到陽光充足而且通風良好的地方開始晾曬，記得每過兩三個小時去翻動壹次，壹直把它曬到自己喜歡的軟硬程度就可以吃了。
說了簡單但好吃的地瓜幹的做法，我們再來分享壹個大家都喜歡吃的薯片的做法
紅薯清洗幹凈，切1厘米左右大片，鍋中小火融化黃油，放入薯片，適量的勤翻動，避免糊鍋，煎到兩面金黃，用筷子壹戳就能輕松戳透就可以吃了。聽說炸好的薯片和可樂更配哦。
地瓜的做法有很多種，幾乎可以辦壹個地瓜宴席了。