第二，點餐的過程要快。長時間不做決定。在這個過程中，要照顧客人的口味，問客人喜不喜歡。註意不要點太重的菜，要照顧好餐桌上的每個人。
第三，秩序合理，不提倡鋪張浪費。聚餐時，壹般只需要點壹兩道質量高的菜，沒必要每道菜都貴；
第四，點餐後問客人需要什麽飲料。如果不想喝，可以考慮叫啤酒和紅酒來代替。如果完全不能喝酒，可以用開車或者事後有工作等重要事項來說明。
第五，如果是第壹次去餐廳，可以讓服務人員推薦幾個特色菜，壹般還不錯；
第六，如果用餐時間緊張，請不要點需要時間烹飪的菜。如果不清楚，可以找服務員確認。
第七，區分家庭用餐、商務用餐和朋友聚會。壹般家庭餐要選擇實惠的菜，商務餐要選擇客戶喜歡的菜，朋友間要點大家都喜歡的菜。