1.遞菜單
(1)客人入座後，服務員問客人需要什麽茶。備好茶後，按照“女士優先，客人先，主人後”的原則，從右開始為客人倒茶。
(2)翻開菜單第壹頁，按照“女士優先”的原則，雙手從客人右側將菜單遞到客人手中，然後站在可以斜著觀察客人面部表情的地方，上身微微弓著。
2.推薦酒店菜品。
(1)客人點餐前，服務員要留出時間讓客人翻看菜單。
(2)當客人瀏覽菜單時，應及時向客人簡要介紹菜單上的菜肴，並回答客人的詢問。
(3)向客人介紹廚師推薦的菜，今天特別推薦的菜，以及其他特色菜。
色菜、暢銷菜、高檔菜，並介紹其風格、口味、火候、特色。
3.照菜單點菜
(1)服務員先記下日期，我的姓名和站號，用餐人數，餐種等。在菜單上。
(2)客人點餐時，要註意聽客人的姓名、體重、烹調方法等。客人點的菜，幫助客人選菜並積極推銷，準確記錄菜名。
(3)對於特色菜，介紹其特色，並向客人詢問所需溫度、食材和調料。
(4)如果用餐時間緊張，點菜時間較長，應及時向客人征求意見；如果客人點了同壹道菜，如湯、湯或兩種口味相近的菜，應禮貌地詢問客人是否需要換菜。
(5)客人如有特殊要求，應在菜單上註明，並告知廚房、切菜員、服務員等相關人員。
4.復述訂單的內容
(1)客人點餐後，服務員要清楚地重復客人點了什麽，並讓客人確認。
(2)復述完畢，在菜單右上角註明下單時間(當時)以便查詢。
(3)收回菜單並向客人致謝，同時要求客人稍等片刻，註明大致等待時間。
5、分發點菜單
(1)服務員將第壹份送到收銀臺。
(2)將菜單的第二、三份送到廚房。
(3)將第四聯送切菜員。
(4)將第五聯發給區域服務員。
訂購註意事項:
同客不換人點菜。
訂購前檢查復寫紙是否夾好。
保持良好的站姿，不要扶著持票人。
字跡清晰，時間準確。
點菜後詳細重復菜名。
點菜時註意客人是否需要更多的茶。
客人對菜品的特殊要求，在菜品名稱後的括號內明確標註。
如果客人點菜以後到了，要主動詢問是否可以加工菜肴。如果沒有，他們必須標記壹個“調用”。
點菜時，如果其他桌位來了，客人要做好招呼。
點餐時要做好推銷工作，客人慢慢點餐時不要表現出不耐煩。
攀巖的基本步驟和註意事項由於攀巖時身體末端主要與巖壁接觸，所以對身體末端的力量、柔韌性和精細控制要求較高。因此，在壹般準備活動的基礎上，如肩、腰、髖、膝等大關節的伸展，要特別註意手指、手腕、肘、踝等小關節的熱身。壹般有指壓、掌對掌敬禮、弓步後壓腿等練習。
根據保護點的位置，有上保護和下保護兩種保護方式。這裏只介紹上保護方法。上保護法是將保護點設置在攀登路線的頂端，與頂繩攀登相對應，適用於訓練和初學者攀登。目前比較流行的操作方法有幾種，但安全性較高，使用較多的是法式防護法，通常稱為五步法。
1，具體操作步驟:五步為壹個循環(以右手為例)。(1)左手掌心向上，右手掌心向下握住主繩，左手向上拉繩子。(2)右手握住繩子，從胸部向後彈到右大腿外側。(3)左手移至右手上方，掌心向下握住繩子。(4)將右手移到左手上方。(5)回到第壹步。
2.註意事項:(1)在任何時候，壹只手應該握住穿過下降器的繩子。(2)放繩時，雙手要協調。(3)放繩時要緩慢均勻。
懸架保養的基本步驟和註意事項1。懸掛系統的維護主要是檢查各部件的安裝和功能，要求部件不存在松動、變形、過度磨損、間隙過大、彈性減弱等缺陷；特別是懸架臂的變形和襯套、球節的磨損，會使車輪定位不準，容易失效。保養費用因車型、地區和修理廠級別而有很大差異，這取決於當地的實際情況。
二、斷層現象
1.減震器連接銷(桿)脫落或橡膠襯套(墊)磨損開裂。
2.減震器油量不足或有空氣。
3.阻尼閥密封不良。
4.減震器的活塞和氣缸過度磨損和松動。
三、故障診斷與排除
1.檢查減震器的連接銷(桿)、橡膠墊和連接孔是否損壞、脫落或斷裂，如有應及時修理或更換。
2.檢查減震器是否有漏油痕跡和舊漏油。
3.使勁按汽車保險杠，手松了。如果車身能跳2~3次，減震器就好了。反之，故障在減震器內部，應拆下維修。
4.車輪定位:檢查車輪定位，確保所有定位參數都在規定範圍內。
第三，其他
1，懸掛彈簧
？彈簧磨損檢查:裂紋、磨損或損壞。
？彈性檢查。
？彈簧安裝:安裝位置和方向正確，間隙符合規定。
2.車輛在不平的路面上超載或超速，或者轉彎時速度過快，負載突然增大。
車輛在長期超載或負載不均勻的情況下使用時，車輛密封時懸架彈簧的載荷沒有按要求釋放。
維護不及時，懸架彈簧之間潤滑不良或沒有潤滑，降低了懸架彈簧之間的相對位移能力，導致承載能力降低而斷裂。
U型螺栓松動，載荷集中在鋼板彈簧的上片，容易斷裂。
新懸架彈簧片的曲率與原來的不同。
緊急制動過多(尤其是前制動好後制動差的時候)，或者汽車滿載下坡時，利用緊急制動使汽車載荷前移，前懸架彈簧突然受到額外載荷，導致懸架彈簧斷裂壹根或兩根。
3.吊桿
？撬動懸臂、支撐桿、穩定桿和控制桿的支架，檢查各個方向的間隙。如果太大，重新擰緊或水平更換襯套。
？對於支柱懸架，可以用手推拉車輪頂部，檢查上支架是否松動或損壞。
？檢查懸臂是否變形。
？檢查安裝連接。
？檢查球節的間隙，如果間隙過大且磨損嚴重，則更換球節。
4.緩沖器
？檢查減震器應無漏油、變形和損壞，否則應更換。
？檢查減震器的安裝。
？檢查減震器的工作情況:用手按壓車身。
裝修的基本步驟和註意事項取決於妳的家具和家電的布局。安裝時註意防水工程，對水管線路進行試壓。看看接口有沒有漏。水電預埋工程完成後，水工施工將進場。施工時小心線路。施工過程中不要無意中破壞水電線路。如果損壞，必須更換。不要帶病工作。
學習茶道的基本步驟和註意事項有哪些？普洱茶的沖泡技術和飲用:普洱茶的沖泡溫度達到100°C沸水。做普洱茶的茶葉量:茶葉的配比是(1g: 50g)，或者說茶葉的量是容器容量的2/5左右。普洱茶沖泡水的選擇:純凈水或山泉水(軟水優先)。燒水時要註意沸溢，以免水中氧氣過少影響茶葉的活性。茶葉浸泡時間:壹般緊壓茶可稍短，散茶可稍長，茶量可稍短，茶量可稍長，初泡可稍短，浸泡可稍長。
釀造設備的選擇:
(1)茶壺(最好):因為普洱茶適合於喚醒茶葉，用高溫浸出茶葉內含物，而茶壺透氣性好，保溫性好，所以最好用茶壺沖泡。
(2)蓋碗杯(最常用):由於蓋碗的典雅風格最能體現普洱茶的色澤之美，可以自由欣賞普洱茶湯的色澤變化，所以蓋碗杯是現代茶藝最常用的沖泡器皿。
茶道是壹種以茶為媒介的生活禮儀，也被認為是壹種修身養性的方式。泡茶、品茶、喝茶、增進友誼、學習禮儀，是壹個非常有益的美好儀式。飲茶可以安神定誌，有助於陶冶情操，排除雜念，符合崇尚“清靜寧靜”的東方哲學，也符合佛、道、儒的“自省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心和靈魂。
通過品茶活動表達壹定的禮儀、性格、意境、審美觀點和精神思想的壹種飲茶藝術。它是茶藝與精神的結合，通過茶藝表現精神，在中國唐代盛，宋明盛，清代衰。中國茶道的主要內容講究茶、茶、溫、茶具、環境五種境界之美，同時配以情誌條件，達到“味”與“心”的最高享受。日本茶道被稱為審美宗教，以和諧、尊重、純潔和寂靜為基本精神，是唐宋時期的遺產。
能簡單說說甩尾的基本步驟和註意事項嗎？漂移產生的原理:
說到底，怪就壹種:後輪失去大部分(或全部)抓地力，前輪應該還能保持抓地力(最多只能失去壹小部分，最好能獲得額外抓地力)。這時候只要前輪有壹定的側向力，汽車就會甩尾漂移。
如何讓後輪失去抓地力:
1.行駛過程中後輪與地面存在負速差(後輪速度相對較低)。
2.無論如何，後輪與地面的速度差是正的(後輪速度比較高)。
3.降低行駛過程中後輪與地面之間的正壓。
滿足這三項中的壹項就夠了。
其實1，2都是降低摩擦系數的方法，因應用方法不同而分開。
如何保持前輪抓地力:
1.行駛過程中前輪與地面沒有很大的速度差。
2.行駛過程中，增加正壓力比過多降低前輪與地面之間的正壓力要好。這兩項必須同時滿足。
在實際操作中，手剎必須保證在行駛過程中後輪與地面有負的速度差(後輪的速度比較低)並且在行駛過程中前輪與地面沒有大的速度差；
漂移初始狀態的簡單操作:
產生漂移的方法有:
1.直行時拉手剎再打方向。
2.轉彎時的手制動
3.直路行駛，急剎車後打方向
轉彎時猛踩剎車
5.動力足夠的後輪驅動(或者前後輪驅動力分配比例傾向於後輪驅動的四驅)在速度不是很高的時候猛踩油門打方向。
其中3和4采用重量轉移(後輪重量轉移到前輪)，這是對汽車傷害最小的方法。
1，2只用於拉力比賽的前輪驅動和四驅，而且是免費的，除非妳不怕弄壞車。
註意1和2，3，4是分開的，因為車的運動路線會很不壹樣。重要提示:漂移過彎和普通過彎壹樣，都是有限速的，漂移過彎的限速最多只能高於普通過彎，堅硬地面上漂移過彎的限速低於普通過彎！
至於最後能不能甩尾，跟很多因素有關，比如輪胎和路面的摩擦系數，車速，剎車力度，油門大小，前輪角度，車重分布，賽道軸距，懸掛軟硬等等。比如雨天、雪天開車搖尾巴容易，不搖尾巴就比較難；行駛速度越高，越容易甩尾(所以安全駕駛的第壹法則就是不要開太快)；打方向快，容易甩尾(教我開車的師傅告訴我不要打方向盤太快)；軸距越小，車身越高，重量轉移越劇烈，越容易甩尾(而且很容易翻車！);前懸掛系統的防傾作用越弱，越容易甩尾。
有人提到了多種漂移模式，其實都在以上五種類型之內。
尾部輕彈控制:
如果手剎是用來漂移的，那麽當車旋轉到妳想要的角度時，妳就應該松開手剎。
漂移中間的任務是調整車身姿態。因為路面不平整，路線彎曲的程度，汽車的過彎特性等因素都會經常發生變化。因此，駕駛員往往要控制方向盤、油門、剎車甚至離合器(不推薦)，才能讓汽車按照駕駛員想要的路線行駛。
先說明原理:要讓輪子滑得長，就要盡量減少輪子與地面的摩擦力；為了使車輪不打滑，我們應該盡可能地增加摩擦力。如前所述，減少摩擦的方法是使車輪旋轉過快或過慢，減少車輪與地面之間的正壓力。增加摩擦力的方法是相反的。
其中，使車輪轉動過慢的方式是踩腳剎或手剎(還是那句話:腳剎作用於四個車輪，手剎作用於後輪。不管有沒有手剎作用在其他車輪的車上，我知道的有手剎的車都是我說的)
踏板剎車:四個輪子都會減速，所以不能壹概而論是前輪失去的摩擦力大還是後輪失去的摩擦力大。
手剎:前輪不會失去摩擦力而後輪會失去很多摩擦力，容易轉向過度。因為腳剎和手剎都可以減速，汽車很快就會停止打滑。
真實漂移:
但是，如果妳想讓車輪滑行很長壹段距離，唯壹的辦法就是讓驅動輪高速空轉，而妳必須有壹輛有迷幻藥和足夠動力的車才能做到這壹點。為什麽會有迷幻藥？因為汽車漂移時車身會傾斜，外輪對地面的壓力會很大，內輪的壓力會被修正。如果沒有LSD，內驅動輪會空轉，外驅動輪會慢慢轉動。慢行車輪與地面摩擦力大，汽車側滑很快就會停止。
汽車分為前驅、後驅和四驅，沒有驅動力的車輪不可能高速空轉。那麽前驅車的後輪就做不了長距離側滑。如果驅動輪(也就是前輪)高速空轉，側滑比後輪多，偏流角就會減小，所以前驅車是做不了長距離偏流的。四輪驅動汽車顯然是可能的。後驅呢？後輪驅動的前輪沒有驅動力，但是前輪可以向車身滑動的方向擺動壹定角度，所以後輪驅動也可以漂移很遠的距離。
側滑距離與側滑開始前的速度有關，通常會滑得比較慢，最後停止，但如果場地允許，控制得好，理論上可以做無限側滑。因為打滑的車輪還有壹定的加速度，打滑的輪胎也受到地面的阻力，當這兩個作用平衡時，汽車的速度就不會降低。比如甜甜圈就是無限漂移中的壹種，但也可以做壹個大轉彎半徑的無限漂移。
以上都是控制驅動輪側滑長度的方法。知道了這些原理之後，再來說說——
調整身體姿勢的方法:
1.控制好前輪的角度，不要太大也不要太小，尤其是後驅。
2.調節油門和剎車，使車趨於加速或減速，產生重量轉移，控制車頭是向外滑得多還是車尾向外滑得多。
3.再次使用手剎產生轉向過度。
註:在2中，後輪驅動(或動力分配比趨向後輪驅動的四驅)加油的效果不壹定是加速。如果加油太猛，可能會因為後輪轉速過高而減少摩擦力，車尾會更向外滑。
重要說明:
最大漂移角度:
最大漂移角——在漂移中途，如果車頭方向與車身方向的夾角大於這個角度，就必須停車(不停車就撞車了)。註意，它不包括漂移發生的時間。
對於後輪驅動的車輛，由於前輪沒有驅動力，無法產生高速怠速轉向和向外側滑，只能依靠地面對前輪的側向力來控制前輪的運動。所以車頭方向與車身運動方向的夾角最多只能等於前輪最大擺角(不同車前輪擺角不同，壹般車前輪擺角可以在30度左右)。如果再大壹點，除了停車再啟動，就沒辦法恢復正確行駛了。註意，壹般人所說的“大角度漂移”並不是指車頭方向與車身運動方向之間的角度，而是指附圖中紅色標註的角度。彎道越陡，角度越大。
後輪驅動也有前輪抓地力不足，轉向不足的情況。在這種情況下，車頭方向與車身運動方向的夾角不能超過最大偏轉角，否則必須停車恢復正常行駛。
因為前驅可以保持後輪的抓地力，加大油門使前輪向外滑行，所以前驅的最大偏流角很大，可以接近90度。
四驅因為前後輪可以高速怠速，所以加油時前輪向外打滑的可能性比較大(為什麽？因為加油時重量轉移到後輪，前輪與地面的摩擦力小)，前輪可以向外擺動，那麽四驅的最大偏流角大於後驅。(漂移:出現異議，在完整的車架設置下，後輪驅動的漂移角度大於4WD。)
比較三種駕駛形式，前驅最容易駕駛，也最安全。(DRIIFT:異議出現，呵呵，我覺得FR開起來最好，停車的時候真的“感覺很棒”)
漂出彎道:
出彎的時候要結束漂移，結束的方式和漂移過程中減小漂移角度的方式是壹樣的。
對於前驅動，
1.加油導致車頭向外滑動(因為除了漂移的時候，前驅車基本都是轉向不足)。
2.通過向外擺動前輪來校正前角度。
3.前輪向外擺動後也可以放壹點油門。
四驅的話，2通常是必須的，3也有效，1不壹定有效。
對於後輪驅動，最重要的是靠2。視具體情況而定，重量分布、驅動力分布、之前的偏流角、路況等因素都有影響。
註意整個漂移過程(包括開始、中間和結束)，所以在準備轉彎的時候，不要把車頭指向路的外側，而是指向內側，這樣當車滑到路的最外側時，橫向速度剛好為零，就是完美的轉彎。
制作生魚片的基本步驟是什麽？有哪些註意事項？冷凍草魚片是將新鮮草魚宰殺、去鱗、去頭尾、去脊骨、去內臟、刮腹膜、速凍而成。每100克魚含蛋白質17.9克，脂肪4.3克及鈣、磷、鐵等營養成分。
1.生魚的選擇:生魚必須是活的草魚或死後處於僵期的草魚，經逐尾檢驗合格後才能作為加工冷凍魚片的原料。其新鮮度以感官檢驗標準檢驗:體表有光澤，鱗片完整，不易脫落，鰓色鮮紅，鰓絲清晰，具有固有的腥味，眼球飽滿凸出，角膜透明，肌肉結實、有彈性、緊實。
2.工藝流程:生魚→挑選、清洗→去鰓→去鱗→去內臟→切魚片→鹽水固定→瀝幹、裝盤→冷凍→包裝→冷藏。
3.操作要點:選擇體重超過1.5kg，符合加工草魚片標準的草魚，用清水洗凈，去除魚表面的粘液和汙物。將魚放在幹凈的工作臺上，用魚刀背或金屬去鱗工具刮掉魚鱗，以免損傷魚皮。然後從魚的尾鰭開始，沿著脊椎骨壹直切到頭，把內臟和腹腔裏的黑膜刮掉。然後把魚翻過來，從有棘骨的硬邊尾鰭開始，和上面壹樣切到鰓蓋骨，把棘骨切掉，然後沿著鰓蓋骨把魚頭切掉，得到壹整條魚片。也可以沿著腹部再切壹刀，加工成兩片魚片。用流水沖洗魚片腹腔內的血水、黑膜等汙物，保持其固有的顏色。洗滌水的溫度應控制在65438±00℃左右，必要時可加冰降溫。洗滌時間應縮短至不超過10分鐘，以減少可溶性蛋白的損失，降低營養價值。
將洗凈的魚片放入幹凈的多孔塑料盒或竹籃中，瀝幹水分。將瀝幹水的魚片放入10%鹽水中浸泡10 ~ 20分鐘，然後撈出，瀝幹鹽水，再放在盤子裏。冷凍采用單體冷凍或1000 g平底鍋冷凍。裝車後立即送到冷凍室冷凍。冷凍溫度應在-30℃以下，冷凍時間為8 ~ 12小時，使魚片中心溫度降至-15℃以下。將凍好的魚片及時從冷凍室取出，進入預冷室，脫盤，覆冰，裝袋，稱重。1000g魚片每袋壹片，每箱凈重20公斤。稱重的正誤差不得超過2%，不允許負偏差。包裝采用無毒塑料薄膜和紙箱。包裝後，用包裝帶紮緊。包裝好的魚片立即被送到冷藏室冷藏待運。
冷庫溫度應在-18℃以下，庫內溫度變化應控制在2℃以內，避免幹耗變質。冷藏室內存放的盒裝草魚片應與其他冷凍品不同，分開堆放。制作盒外扼流圈(名稱、規格等。)清晰，堆放整齊。先進先出，後進後出，預留通道，方便通風和出入。貨物裝運時，必須使用保溫車，車內溫度應保持在-8℃以下。出庫或卸車時，如發現破箱或散箱，應及時更換或重新包裝。
4.質量要求:魚片表面幹凈，切口整齊，顏色為鮮魚本色。解凍後魚肉依然緊實，有鮮魚固有的腥味，無其他異味。
單染色的基本步驟是什麽？有哪些註意事項？用壹種染料對塗片進行染色，簡單易行，適用於觀察微生物的形態。
單染壹般要經過塗抹、固色、染色、水洗、烘幹五個步驟。
做菜的基本步驟，技巧和註意事項，然後講解壹下1火鍋加壹兩個菜晾幹水分。
2倒油
3洋蔥，生姜砂鍋
4有肉先放肉，沒肉直接放菜。
5隨意拉~
6放入配料
如果妳需要倒水，倒進去，然後啜飲。
8雞精或味精
9火汁或水澱粉汁
10送達~ ~
我是四川人，我來介紹兩道川菜:
宮保雞丁
烹飪類別:爆炒
烹飪時間:普通
配料類別:豬肉
味道:辣
適合季節:無關緊要
美食:川菜
宮保雞丁材料:
雞肉300克，花生50克，幹紅辣椒20克，花椒2克，醬油20克，糖，酒，姜片，水豆粉，花生油。
宮保雞丁做法:
1.將雞肉去筋，用十字刀剁碎，切成丁，放入碗中，加入醬油、鹽、酒調味，用水和豆粉拌勻。。
2.用醬油、糖、醋、味精、清湯、水豆粉做成糯米粉。
3.幹紅辣椒去蒂去籽，切成1。7厘米結。
4.將花生用溫水浸泡後去皮，炸脆。煎至七成熟，加入幹辣椒和花椒，炒雞丁，加入姜、蔥等。，放入醬料中煮熟，快速翻炒，加入花生，翻炒即可食用！
紅燒水煮肉片
烹飪類別:爆炒
烹飪時間:普通
配料類別:豬肉
味道:辣
適合季節:無關緊要
美食:川菜
川味豬肉材料:
帶皮豬腿400克，青蒜苗100克，郫縣豆瓣25克，甜面醬約10克。
熟豬肉的做法:
將肉洗凈，煮至肉熟軟，取出，放涼切片備用，青蒜切段；將肉片放入六成熱的油鍋中翻炒至成耳狀，將剁碎的郫縣豆瓣翻炒上色，再用甜面醬翻炒出香味，調味，翻面放入蔥蒜，裝盤。
機器零件(1)裝配的基本步驟和註意事項是什麽？壹般裝配工作的順序與拆卸工作的順序相反，即先裝配被拆卸的零件，再裝配被拆卸的零件，通常分為配合件裝配、零件裝配和總裝配三個步驟。
(2)註意事項如下:
a、組裝時，確認零件質量合格，鐵幹凈無毛刺方可組裝；
b .裝配時，相互配合的零件表面之間應塗上清潔的潤滑油(防油裝置應塗無油潤滑劑)；
c、裝配質量必須符合安裝規範或圖紙的技術要求；
d、各密封不得有漏油、漏水或漏氣等現象；
e、裝配後，必須按技術要求檢查各部分配合或連接的正確性和可靠性，然後才能進行試運轉。