不得不說，這種神聖的操作讓顧客和服務員都覺得無地自容，但海底撈並沒有規定顧客不能自帶餃子。雖然服務員對遊客的行為很不滿意，但也找不到責怪他的理由，還很和藹地為顧客提供服務。不得不說，海底撈的老板和工作人員服務態度都很友好。這可能是海底撈成功的秘訣之壹。即使不賺錢，也要給客戶最好的消費體驗。
就功能和服務而言，商家更喜歡低成本、有爭議的功能。相對於服務，海底撈服務是壹個需要詳細考察顧客心理和社會氛圍的因素，而特色只需要好的創意和好的營銷。即使創意和營銷不行，也不會過多參與後續問題。此外，這些功能易於更改且無法更改，現有服務系統不會受到更改的影響。這是海底撈熱衷於服務的主要原因。
其實海底撈的優質服務也有篩選客戶的功能。壹般來說，對服務要求比菜品更高的顧客，在消費時會更關註是否受到關註。因為這些人對生活質量有壹定的要求。