西蘭花起源於地中海東部海岸。據記載，意大利最早開始流行種植，後傳至歐美。進入20世紀50年代後，西蘭花在國際上的受歡迎程度已經超過了花椰菜。65438+於09年底引入中國後，先在臺灣省省種植，後在廣東、福建、雲南、北京、上海等省市栽培。
西蘭花是壹種非常受歡迎的蔬菜。味道鮮美，營養豐富，藥用價值高。其維生素C含量非常豐富，遠高於辣椒。還具有抗癌作用，其效果得到了全世界人民的認可。西蘭花的平均營養價值和防病效果遠遠超過其他蔬菜，位居第壹。現在主要說說它的食療價值。
1，菜花涼而甜；
2.它能補腎填精、健腦健骨、健脾和胃；
3.主治慢性體虛，四肢痿軟無力，耳鳴健忘，脾胃虛弱，小兒發育遲緩。
美國營養學家呼籲人們在秋季多吃西蘭花，因為此時西蘭花的莖營養含量最高。
西蘭花對殺死引起胃癌的幽門螺桿菌有神奇的作用。西蘭花是含類黃酮最多的食物之壹。除了防止感染，黃酮類化合物還是最好的血管清潔劑，可以防止膽固醇氧化和血小板凝結，從而降低心臟病和中風的風險。
有些人的皮膚壹旦受到撞擊和傷害就會變得青壹塊紫壹塊，這是因為他們體內缺乏維生素K。最好的補充方式就是多吃西蘭花。