雨天講故事。
10-20
雞腿在我們大多數人當中都很受歡迎，但如何烹飪美味的雞腿其實是我們每次烹飪的關鍵問題。而且，還有壹個問題需要研究。要做出好吃的枇杷雞腿，首先需要自己雞肉的新鮮度，還需要有壹手制作的技巧。怎麽能讓它吃起來很過癮很好吃？今天，我想教妳怎麽做。可能中間的骨頭很好吃，吃起來可能比排骨還好吃。
雞腿其實還有壹個名字，叫琵琶腿，因為他的壹個肉很厚很嫩，所以很多人喜歡吃。不管外面哪個餐館，他們經常吃中餐或者西餐，都喜歡做這個雞腿。
醬油雞腿
材料:油少許，冰糖，雞腿兩個，香蔥，蔥，姜，八角兩個，醬油，料酒，蒸魚和醬油兩勺，食用油兩勺；
烹飪步驟:
第壹步:將小蔥切成洋蔥段，然後將洋蔥去皮切成小塊。如果生姜有問題，就切成姜片。這時候可以放在盤中，準備備用。
第二步:開始準備琵琶腿。如果琵琶腿需要用清水反復洗，那麽洗完之後在腿肉表面切兩刀，味道會更好。
第三步:食材準備好了，拿出砂鍋，有條件的朋友還是拿砂鍋來做這道菜，因為砂鍋做出來的琵琶腿更好吃。然後砂鍋清洗幹凈後，需要將砂鍋表面的水擦幹，然後將鍋加熱燒油。油用完後，可以加入適量的蔥片、蔥片、姜片。先把食材的香味炒出來，讓它聞起來。
第四步:這個時候加入壹些料酒，壹些醬油，壹些八角和冰糖。這時候翻炒，倒點熱水。
第五步:然後大火燒開水，然後可以加入琵琶腿；
第六步:蓋上砂鍋，再次將湯加熱30分鐘左右。
第七步:這時候可以把鍋蓋拿出來，然後把雞腿翻過來，再繼續小火燉20分鐘左右。
第八步:最後壹個收汁器差不多可以關火了。妳不需要急著打開蓋子。可以再燉3到5分鐘。
小技巧
做琵琶腿的時候，需要加入適量的冰糖，因為加入適量的冰糖可以讓琵琶腿更香，口感更好，這樣看起來就不會那麽鹹，會更美味。