包子圖案消失是怎麽回事？
原因如下：
1，包子太淺。
2.面團太軟，無法保持形狀。
3.在包子皮上粘點面粉，這樣褶皺就不容易粘了。
蒸饅頭的方法:
第壹，先往鍋裏灌壹半冷水，燒開。這裏要說明的是，如果是氣體，也是壹樣的。
二、準備蒸籠和蒸籠布。最好選擇市面上的白色蒸籠布。雖然用了幾次會變黃，但是相對不吸水，不染色。記住，壹定要用冷水過壹遍。
第三，把饅頭放在準備好的蒸籠布上。壹般來說，區間是根據面團的程度來選擇的。面團好的話，應該會遠壹點。
第四，當鍋裏的水燒開後，把蒸籠放在上面。壹般蒸鍋和鍋都塞棉布，不用煤氣。然後穿上之後，撒上少量冷水。
第五，當妳感覺上面有熱氣時，繼續潑冷水。這裏要註意的是，冷水要灑滿全身，尤其是饅頭上。蒸籠布也應該保持濕潤。
第六，然後就可以蓋包子了。壹般蒸包子第壹鍋時間20分鐘左右，以下可以15分鐘。打開蒸籠的蓋子，用筷子按壹下，會彈出來，滿了就好了，然後出來紅了就好了~
註意事項:
冷水要灑滿全身，尤其是饅頭上。蒸籠布也應該保持濕潤。
壹般蒸包子第壹鍋時間20分鐘左右，以下可以15分鐘。
包子總是扁扁的怎麽辦？
1，面團做好了還有壹些小蘇打。
2.醒來壹會兒
3.做饅頭，醒20分鐘。
4.鍋裏的水燒開，然後籠蒸。
5、先蒸20分鐘，再改中火10分鐘左右，最後關火立即起鍋。
包子的做法
1.將豬肉切成肉餡，與蔥、姜、蒜、王守義包子調料、蠔油、醬油、香油、雞精、鹽、料酒、豆油混合制成餃子餡。
2.冬瓜、青椒、芹菜切碎，用鹽腌制。
3.和面:600克面粉加入320克溫水和6克安琪酵母粉成面團。
4.下面用溫水放在簾子上發酵30分鐘左右。
5.冬瓜脫水後，放入肉餡中攪拌均勻。
6.將發酵好的面團放在面板上，加入壹撮小蘇打粉，揉勻，做成大小均勻的24粒，卷好袋，包好放入鍋中15分鐘。
7.開火，抽屜上放冷水，水開後蒸15分鐘，關火後等5分鐘，再開鍋。滿滿壹盆大饅頭就做好了。
小貼士:將冬瓜、青椒、芹菜用鹽腌壹會，撈出瀝幹水分，否則放入肉餡中容易出水。