龍擡頭（農歷二月二日），又稱春耕節、農事節、青龍節、春龍節等，是中國民間傳統節日。下面我為大家帶來二月二為什麽吃春餅，希望大家喜歡！
原因：
二月二吃春餅也被叫做咬“龍鱗”，是因春餅圓且薄的形狀好似鱗片而得名。二月二吃春餅的習俗源於清代，餅內卷入醬肘子、豬頭肉、樟茶鴨等肉食以及韭菜、蘿蔔、豆芽等蔬菜。
春餅配菜種類多，但有個***同特點，都是鮮嫩的時令菜蔬和野菜，壹口咬下去，滿口都是春天的味道。除了傳統的菠菜、豆芽、薺菜、芥菜，現在流行的芽苗菜做配菜也很好，香椿芽炒雞蛋、蘿蔔苗拌幹豆腐絲、涼拌豌豆苗，卷著吃口感非常清新。另外， 紫甘藍、苦苣、生菜、彩椒等都可作為新式配菜。除了配菜上的改進，春餅本身也可改進壹下，和面時加點雜糧粉，做成雜糧春餅，營養更加豐富。
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壹、春餅制作方法
準備材料：
裏脊肉絲100克、綠豆芽75克、菠菜150克、韭菜50克、粉絲或粉條150克、雞蛋2個、生抽5克、鹽2克、姜汁6克、蔥絲5克、料酒6克、香油少許、開水面團1份。
春餅配菜：
1、春餅的材料準備起來需要點時間，裏脊肉洗凈切細絲。
2、雞蛋打散，攤成蛋餅再切絲絲或粉條溫水泡軟後備用，如果妳選的粉條不太好熟，那就需要提前煮壹下。
3、菠菜和韭菜分別洗凈切段;綠豆芽摘洗幹凈備用，最後再準備壹份面團就可以了。
春餅皮的`做法:
二、迎接龍擡頭說說
1、面團揉勻後搓成長條，切成若幹個小劑子，再依次將面劑壓扁，在每個面劑上都均勻的刷壹層油，再將面劑壹壹疊起，最後用手壹點點的壓扁成圓餅。
2、用手壓餅的大小會更均勻，最後也可用搟面杖搟幾下。壹次可以做很多張，不必擔心粘連。
3、將做好的餅皮放入刷油的容器，放入蒸鍋蒸熟即可。蒸好後的餅用手輕輕撒開就是壹張張荷葉餅了。
1.二月二，龍擡頭，好兆頭，新開頭。龍擡頭，吉祥頭，好日子，有盼頭；龍擡頭，如意頭，好工作，有奔頭；祝願妳，好運多，幸福多，好事多，無盡頭！
2.二月春風龍擡頭，吉祥如意好彩頭。財運剛剛冒出頭，幸運悄悄立上頭。福運綿綿在前頭，好運多多在裏頭。喜鵲喳喳鬧枝頭，命犯桃花砸妳頭。
3.二月二，龍擡頭，咱也學龍擡擡頭。擡擡頭，對著別人笑悠悠，陌生人也能做好朋友。擡擡頭，對著困難握拳頭，不怕苦來不怕愁。擡擡頭，對著未來招招手，美好生活定會有。
4.二月二龍擡頭，吃豬頭，豬嘴祝妳吃八方胃口好，豬鼻祝妳壹年氣順無煩惱，豬眼祝妳前途光明步步高，豬耳祝妳招財又進寶，豬腦祝妳聰明靈活如電腦。
5.龍擡頭，好兆頭，短信祝福開個頭；龍擡頭，吉祥頭，快樂牽著平安走；龍擡頭，如意頭，身體健康沒憂愁；願妳永遠幸福，事業騰飛無盡頭！
6.二月二龍擡頭，幸福快樂沒有頭，今年好事不斷頭，萬般好運找上頭，小心鈔票砸到頭，友情親情暖心頭，合家團圓到白頭！
7.二月二，龍擡頭，祝妳壹帆風順二龍騰飛三羊開泰四季平安。
8.龍頭擡壹擡，吉祥好運全到來；龍眼瞅壹瞅，金銀財寶往家流；龍須飄壹飄，幸福快樂來擁抱；龍爪撓壹撓，健康如意抱得牢，龍尾翹壹翹，祝二月二，健康快樂，幸福好運永相抱。
9.二月初二龍擡頭，不擡是豬不是龍；擡完頭後精神爽，有氧運動是擡頭；擡出健康和體魄，擡出生活美與樂；看完短信請擡頭，不然咒妳變豬頭。二月二快樂！
10.二月二龍擡頭，鴻運當頭好兆頭，祝妳：工作有幹頭，做事有勁頭，目標有準頭，經營有賺頭，未來有想頭，日子有奔頭！
11.二月二龍擡頭，十龍給妳送祝福。壹龍騰飛展雄風，二龍戲水鬧歡騰，三龍互助表真誠，四龍***舞顯和平。祝節日快樂！
12.二月二龍擡頭，祝福短信沒有頭，好運頻頻向妳點頭，愛情如蜜嘗到甜頭，事業順利登上頂頭，彩票期期都中彩頭，錢財滾滾沒有盡頭！
13.二月二龍擡頭，祝妳事業如龍騰步步高升，愛情如龍須長長久久，鈔票如龍鱗層層疊疊，生活如龍角向前有奔頭，前程如龍眼閃亮錦繡！
15.二月二龍擡頭，我來送妳三擡頭：壹擡頭，金錢事業雙豐收；二擡頭，親情友情暖心頭；三擡頭，愛情甜蜜***攜手。祝妳天天擡頭見喜！
16.二月二，龍擡頭，誠祝願：擡出壹籮“福運”伴左右，擡出壹筐“財運”跟妳走，擡出壹缸“幸運”甜心頭，擡出壹壇“喜運”陪晃悠。願擡出所有好運到妳這停留，讓妳平安如意幸福悠悠！
17.註意啦，註意啦，春節就要到了，驢開始打滾了，虎早都出山了，就連龍都擡頭了，壹片大好形勢，妳這只豬頭還楞著幹什麽呢?祝龍擡頭節快樂！
19.二月二，龍擡頭，這壹天是中國民間傳統的“春龍節”，我國北方廣泛流傳著吃豬頭的習俗，預示著“家家戶戶吃豬頭，年年歲歲好兆頭”！
20. 2月2日寓意成雙，短信祝福不可缺場，恭祝妳天地合姻緣成雙，祝願妳兩心知幸福成雙，祝福妳心願隨快樂成雙，再祝妳真情在福壽安康、萬世無雙！
21.二月二，龍擡頭，鴻運當頭好兆頭，祝妳：工作有幹頭，做事有勁頭，目標有準頭，經營有賺頭，娛樂有興頭，休閑有樂頭，未來有想頭，日子有奔頭！
22.友情提示：今天二月二，龍擡頭。理發了嗎?要是還沒去就趕緊去，建議妳剃個禿頭。不然等我今晚啃妳這個豬頭時還得壹根兒壹根兒拔！
23.二月二龍擡頭，古時古言至今留，龍子龍孫威風抖，大倉盛滿小倉流，蠍子蚰蜒不露頭，平安健康不會走，祝妳龍節交好運，財源滾滾來，開心快樂常在。
24.二月二，龍擡頭，歡歡喜喜吃豬頭；看見豬頭想起妳，忙發信息傳給妳；看到信息趕緊跑；怕妳被人家當豬頭！
25.二月二，龍擡頭，短信送來好兆頭，問候幫妳開好頭，順便送只大豬頭。願妳幸福生活無憂愁，前途光明無盡頭，鈔票滿滿大金鬥。
26.四季依舊，萬物依然，人生平凡，少些愁煩。二月二龍擡頭，祝願朋友快樂常駐心頭，永遠沒有憂愁，家庭充滿和睦，事業正在勁頭，記得要天天快樂！
27.龍飛鳳舞，好運常在心頭駐。虎步龍行，好運助妳樣樣贏。龍馬精神，壹生好運總不停。二月二龍擡頭，祝妳幸福總長留！
28.祝您二月初二龍擡頭，幸福快樂無盡頭，財源廣進不用愁，友情親情暖心頭，事業更上壹層樓！
29.二月二日龍擡頭，短信祝福久又久。生活順利開好頭，事業高升無盡頭，心情美麗無憂愁，健康平安不會走，暖暖問候在心頭，朋友情誼總依舊！
30.二月二，龍擡頭，短信祝妳好兆頭：擡走煩惱與憂愁，讓妳生活無擔憂；擡來幸福與滿足，讓妳生活美滋滋。二月二日龍擡頭，祝妳生活順利，開心有盼頭！