此外，在烹飪這類食材時，我們還喜歡滲入多種食材，如鵪鶉蛋、玉米等，既能增強營養成分，又能使主料的香味更具特色。配料和調料:雞爪、鵪鶉蛋、玉米、香葉、桂皮、米酒、郫縣豆瓣醬、姜片、蔥、醬油、醬王、植物油。生產流程:
第壹步，去市場選1-2斤雞爪回家(先選壹個又大又肥的)，收拾幹凈，把“手指甲”剪掉，然後用花刀切成兩半(如果妳懶的話，可以不用切成兩半)，然後放入有冷水的鍋裏，同時加入少量米酒，等它們變得大眾化，煮開後立即食用。
第二步:鍋中放油。油熟後加入少量冬茹和姜片，65，438+0勺郫縣豆瓣醬，小火煸炒出香味和辣椒油，然後倒入煮熟的雞爪。同時加入適量醬油，翻炒上色，再引入半碗涼水(溫和)
第三步:接下來，在汁中加入2片香葉和1片肉桂丁，蓋上鍋蓋，轉小火，煮20分鐘。必要的話，再加點家裏早去皮去殼的鵪鶉蛋，適當的新鮮玉米段(如果不滿意可以選擇)。選擇它們的目的是為了進壹步提高營養成分，後壹種還能起到提神和改善口感的作用。
第四步:出鍋前，把鍋翻紅，瀝幹多余的汁液。同時撒上適量的蔥段裝飾壹下，就可以擺盤上菜了。這樣做出來的雞爪的特點是:麻辣鮮香，香噴噴，軟糯可口，吃起來是另壹種味道。喜歡的朋友為什麽不試試呢？也許這種做法就是我想要的味道？
溫馨提醒:雞爪含有大量膠原蛋白。通常情況下，如果妳適當地填充它們，它們可以起到美容養顏的效果。建議女性常吃常吃。