壹、為什麽要烤箱預熱?
1、烤箱預熱的原因是我們的及時的閱讀食譜上的烤箱溫度和時間。來保障我們正常的使用烤箱。是指烤物所需要的烤箱溫度及此溫度下所需要烘烤的時間，造成成品過於幹燥。
2、記住關鍵點才能有利於我們的正常使用，烤物需要的溫度是我們很關鍵的事情。正常情況下，如果妳烤物需要的溫度為180度，如果妳預熱也是180攝氏度，再加上烤物會吸收部分熱量，當烤物進盤開烤時，初始溫度已經降低，無法達到180攝那那時的溫度也就是不準確了。
3、我們在設置的時候考慮到溫度不能設置過高。不能設置的溫度太高。當烤物放入關閉烤箱時再設置到需要的溫度。例如烤物溫度需要180攝氏度，我們可以預熱烤箱200攝氏度，當烤物放入關閉烤箱後溫度設置回到180攝氏度。
二、烤箱選購技巧
1、我們要選購壹臺好的電烤箱，首先外觀應該做到密封良好。能夠保證我們的正常使用。這樣才能減少熱量散失。通常分為三控自動型(定時、調溫、調功率)、因為此類型的功能較齊全，性價比較高。
2、有的人是喜歡烘烤類食物，經常需要使用不同烘烤烹飪方式的家庭。滿足我們的美食需求。則可以選用檔次較高的三控自動型，此類產品各類烘烤功能俱全，雖然此類型產品價格較便宜，但由於溫度和時間都是手動控制，需要使用者細心把握烘烤的火候，避免食物“夾生”或者烘烤過度，影響美味。
3、我們的選擇合適的容量，電烤箱的容量壹般是從9升到60升不等(家用)。就得根據我們的人多少選購。需要非凡提醒的是，電烤箱並不是功率越低越好，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，反而會比較省電。家用電烤箱壹般應選擇1000瓦以上的產品。
對於電烤箱的正常使用，我們還得及時的使用起來。這樣有利於我們的美食體驗。能夠保證我們的美食隨時的享受起來。