1、嘉州脆皮魚。嘉州脆皮魚是四川省樂山市的壹道傳統美食，屬於川菜系，該菜品由鯇魚、泡椒、姜蒜等食材做成；嘉州脆皮魚是嘉州的壹道傳統菜品，屬糖醋味型。嘉州即四川樂山，1995年版《四川省誌.商業誌》市場篇記載，樂山有名菜糖醋脆皮魚，糖醋脆皮魚便是嘉州脆皮魚。
2、樂山紅利來酒店。該酒店的糖醋脆皮魚正宗，定酸甜適合。表皮脆爽，裏面肉質鮮嫩。深受食客歡迎。