“粥養胃”這句話在中國廣為流傳，深入人心。但有些胃病患者喝稀粥，與疾病譜的變化密切相關。所以粥養胃不能壹概而論。
另壹方面，由於人們的生活水平大大提高，吃得好，吃得飽，刺激胃分泌大量胃酸，反流性食管炎患者大大增加。對於這部分患者來說，不適合喝粥養胃，因為粥是酸性的，繼續喝粥無疑會雪上加霜。很多淺表性胃炎患者因為相信粥養胃，所以長期喝粥，最終導致反流性食管炎，甚至嚴重的食管糜爛。
所以胃病患者是否可以用“粥養胃”，要根據病情咨詢醫生。專家建議，胃酸分泌過多的患者應多吃饅頭、包子、面條等面食，因為面食是堿性的，可以平衡胃的酸堿，有助於減少胃病的發生。
由於生活條件差，食物不足，飲食不好，患萎縮性胃炎的人比較多，導致胃酸分泌不足。這時候吃粥可以促進胃酸分泌，幫助食物消化，升高血糖。這種情況下，粥是養胃的。