紅棗含有大量糖類，主要是葡萄糖，也有果糖和蔗糖，還有由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖和半乳甘露聚糖。還含有大量維生素如維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、煙酸等。，具有很強的滋補作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
2.膽結石的預防
大棗中豐富的維生素C使體內多余的膽固醇轉化為膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的概率也就降低了。
3.預防骨質疏松癥
紅棗含有豐富的鐵和鈣，對防治骨質疏松有非常重要的作用。
擴展數據
市場上廣受消費者喜愛的若羌大棗，因未成熟先變灰後變紅而得名，故又稱若羌大棗。紅棗的果實長而倒橢圓形，果皮鮮紅，果核小，果肉厚，幹棗果肉致密，很有彈性，比普通棗更甜。
紅棗富含人體生長所需的營養物質、蛋白質、糖和20種氨基酸。被譽為“維生素丸”、“礦物元素庫”，具有很高的營養和藥用價值。
百度百科-灰棗