每當壹個老人過生日，宴請三親六親、朋友、客人，被邀請者壹定會有長壽面這種產品(這種面條長約1.5米，過去在商店有賣，俗稱拉面)。而生日聚會，縱酒後不吃，而是每人給壹大碗面，叫做吃“生日面”。
歷史淵源
相傳漢武帝相信鬼神和相面術。有壹天，漢武帝在談到人的壽命時說:根據象數，壹個人的壽命長，他的壽命就長。如果他是1英寸長，他可以活到100歲。”坐在漢武帝旁邊的大臣東方朔聽後哈哈大笑。所有的大臣都感到困惑，並指責他對皇帝無禮。
漢武帝問他笑什麽，東方朔解釋說:“我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100歲，人長1寸，彭祖活800歲，其人長8寸。他的臉有多長？”大家聽了都笑了。靠長臉似乎是不可能長壽的，但是可以想壹個靈活的方式來表達自己對長壽的渴望。
臉就是臉，那種“臉長就是臉長”，所以人們借長面來祝福長壽。漸漸地，這種做法演變成了生日(節日)吃面條的習慣，稱為吃“長壽面”。壹般來說，整碗長壽面只有壹根面。吃的時候最好不要打碎。這壹習俗壹直傳承至今。