醫學實驗證明，從某種意義上來說，含有大量白糖的糖果對大腦的作用和毒品壹樣。如果動物習慣性地吃甜食，會刺激大腦產生阿片類物質，使它們感到快樂。壹旦停止供應糖果，他們會感到疼痛，煩躁不安，大腦中的化學物質會失去平衡。這種現象和毒癮的反應很像。
多吃糖比抽煙更有害。
世界衛生組織(世衛組織)對23個國家的死亡原因進行了調查，得出結論:糖癮比吸煙危害更大，長期食用含糖量高的食物會明顯縮短人的壽命，並提出了“放棄糖”的口號。糖是家庭必不可少的食物，糖的甜味中隱藏著對人體健康的威脅。在日常飲食中，偏愛甜食的人往往會因為糖分過多而導致很多疾病。
(1)每天最好不要超過40克。
“糖”的概念有廣義和狹義之分。廣義的糖是指各種可消化的碳水化合物，包括甜味的糖和不帶甜味的澱粉；狹義的糖是指食品飲料加工中常用的精制白糖和糖漿。糖對人體的危害主要是後者。
幾乎所有的甜食都含有大量由白糖或糖漿制成的甜味劑。營養學家推薦的糖的總量為每天30-40克左右，即不應超過每天碳水化合物攝入總量的10%。
白糖30-40克是什麽概念？在人們常吃的甜食中，壹勺果醬含糖量約為15g，1罐可樂含糖量約為37g，3小塊巧克力含糖量約為9g，1筒冰淇淋含糖量約為10g，幾塊餅幹含糖量約為10g...30-40如果不註意的話。
(2)吃糖過多會導致骨折。
精制白糖的純度很高，可以達到99%以上，也就是說幾乎不含其他營養成分，只有大量的能量。甜食吃多了會有飽腹感，因為攝入的能量過多，會影響其他富含蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維的食物的攝入。長此以往，會導致營養缺乏、發育障礙、肥胖等疾病。
(3)糖在體內的代謝需要消耗多種維生素和礦物質。所以經常吃糖會造成維生素缺乏、鈣缺乏、鉀缺乏等營養問題。日本營養學家認為，兒童吃甜食過多是骨折率上升的重要原因；美國營養學家也指出，愛吃甜食的孩子骨折率更高。
營養調查還發現，雖然吃糖可能不會直接導致糖尿病，但長期食用甜食會導致胰島素分泌過多，碳水化合物和脂肪代謝紊亂，造成人體內環境失衡，進而促進各種慢性疾病的發生，如心腦血管疾病、糖尿病、肥胖癥、老年性白內障、齲齒、近視、佝僂病等。多吃甜食還會使人體血液趨於酸性，不利於血液循環，削弱免疫系統的防禦功能。
(4)骨脫鈣引起的骨質疏松。
吃大量的糖或碳水化合物，在人體代謝過程中產生大量的丙酮酸、乳酸等中間產物，使機體處於酸中毒狀態。為了維持人體的酸堿平衡，體內的堿性物質，如鈣、鎂、鈉等，必須參與中和。體內缺鈣使肌肉變硬，張力減弱，調節血壓的機制紊亂。大量的鈣被中和，會使骨骼脫鈣，導致骨質疏松。體內酸堿平衡的失衡加速了人體細胞的衰老，降低了人對外界的適應能力。
(5)視神經炎
維生素B1缺乏是該病的重要原因。這是糖在體內代謝時，維生素B1攝入過多造成的。此外，經常攝入甜食也容易造成眼睛疲勞，視神經會因營養不足而“失靈”。更重要的是，維生素B1缺乏時，會影響體內碳水化合物的氧化，在血液中留下不完全的氧化物，從而誘發或加重視神經炎。
對策:可以通過多吃富含維生素B1的食物來補充:牛奶及其制品、動物肝腎、蛋黃、鰻魚、胡蘿蔔、蘑菇、紫菜、芹菜、橘子、橙子等。
人攝入糖分時，分解體內糖分產生熱量，同時其代謝產物需要維生素B解毒，最終排出體外。長期過量的糖會導致體內維生素B族因過量攝入而缺乏，使廢物在人體內堆積；同時，大腦和組織中的熱能、蛋白質、脂肪、碳水化合物和能量轉換的代謝受到負面影響。
(6)頭發變白
美國研究人員發現，女性吃太多甜食會加速細胞老化，生出白發。這是因為糖是壹種酸性食物。吃大量的糖會使體液由堿性變為弱堿性，促進細胞老化，導致頭發變黃變白。
(7)膽結石
50歲以上的女性吃太多甜食，會導致膽結石。認為過量甜食會增加胰島素分泌，導致膽汁中膽固醇、膽汁酸和卵磷脂的比例嚴重失衡。過多的糖分也會自行轉化為脂肪，導致肥胖。對於中老年女性來說，肥胖是膽結石的溫床。
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(8)陰道炎
約75%的女性壹生中至少感染過壹次由念珠菌引起的陰道炎。壹項關於反復念珠菌感染的研究表明，許多患者的血糖或尿糖明顯高於正常；當90%的患者減少每日糖的攝入量時，壹年內念珠菌性陰道炎很少會感染和復發。這說明糖的攝入與念珠菌感染密切相關。
(9)引起高血壓和肥胖
吃糖過多可刺激人體內胰島素水平升高，增加血液中胰島素和兒茶酚胺的分泌，增加交感神經活動，直接引起血管張力增加，這可能是高糖引起高血壓的原因之壹。此外，血液中高胰島素水平還會增加腎臟對鈉和水的重吸收，使水和鈉滯留體內，增加血容量，產生高血壓。
如果糖分過多，剩下的就會轉化為脂肪儲存起來，導致肥胖，肥胖是很多疾病的根源。