揭陽是壹個名副其實的美食之都，擁有許多獨具特色的小吃，這些小吃不僅吸引了當地居民和遊客的味蕾，也成為了代表揭陽美食文化的標誌之壹。下面就讓我們壹起來了解揭陽有哪些特色小吃吧！
潮汕風味糕點
揭陽地處潮汕地區，因此不難想象當地小吃以潮汕風味為主。潮汕風味的糕點，如蓮蓉糕、南翔糕、雙層蒸糕等，以其精致的制作工藝和口感獨特的甜點系列，壹直以來備受美食人士的追捧。
其中，南翔糕是壹種特別有名的小吃，它的外形比較像小籠包，但是口感更為清香。用蝦仁豬肉調味後制成的餡料相對偏淡，搭配著香軟的糯米粉皮，壹口咬下去，味道十分美妙。
潮汕海鮮小吃
除了糕點以外，潮汕海鮮小吃也是揭陽著名的特色之壹。如潮汕牛肉丸、鐵板蒸魚、鼎湖山鳴絲等，都是深受大眾喜歡的壹系列小吃。
其中，潮汕牛肉丸是壹道用牛肉制成的丸子，搭配上清淡的湯底，非常爽口。鐵板蒸魚則是壹種用鐵板隔離，使魚肉不會串味並且能夠完美保持魚肉的鮮嫩。鼎湖山鳴絲，顧名思義，是用山雞制成的壹道小吃，口感緊致而有嚼勁，與其搭配的五香花生糖更是美味的逆天。
潮汕燒臘
潮汕燒臘是指通過慢火炸制肉類食物，使得食物外表金黃酥脆，內部卻依然保持著肉質的鮮嫩和濃郁的香味。燒臘分為燒鴨、燒鵝、燒肉、燒雞等。在揭陽的街頭巷尾，都能夠看到各式各樣的燒臘攤位，為食客們提供快捷、實惠的美食體驗。
其中，燒鴨是相當有名的壹道燒臘小吃，它的皮脆肉嫩，搭配上獨家的調味料，口感十分美妙，壹直是揭陽人餐桌上的重頭戲。此外，燒鵝和燒肉都有著口感獨特的風味，深受廣東人的喜愛。
總的來說，揭陽有著眾多的特色小吃，這裏只是列舉了其中的三個系列，而在真正的日常生活中，還有許多未被發掘開的美食，需要我們去壹探究竟。