答案是：“吃藕”。
解釋分析：此題為壹題腦筋急轉彎題目，題目中問“吃什麽東西會變醜”，因為此題為腦筋急轉彎題目，所以其問意肯定並不是常規中吃了東西會變醜，而“醜”字的拼音是“chou”；
其中“ch”的發音和“吃的chi”發音壹樣，這時可以根據“ou”的發音來尋找相關食物，而“藕”的發音就是“ou”，所以答案就是“吃藕”會變醜，因為“吃藕醜（chi+ou=chou）”。
擴展資料：
腦筋急轉彎最早起源於古印度。腦筋急轉彎是由時報文化於1989年12月06日發行的壹系列單篇漫畫笑話全集，由前壹頁漫畫式的問題到翻過面後出人意料的答案。造成當時臺灣社會極大的流行熱潮，大街小巷都在互相詢問腦筋急轉彎，演變至已經成為壹種冷笑話的模式了，後傳入中國大陸的，類似的還有：
什麽東西四肢全無，只有壹個殺傷力很強的頭？
答案及解析：磚頭（從字面上來看，只有壹個“頭”字，若從形體上看，它的確也沒有四肢，只有壹個頭，如果用它來砸人，其殺傷力絕對夠強大。）