補充解釋：
1. bored 既有無聊的意思，同時也有煩悶的意思在裏面；bored 是某人自己感到厭煩，boring 是令人厭煩的，所以用bored可以。
2. so... that 是指：如此...以致，用於該句中潛在的表現了前後的因果關系，因為妳很煩，所以我不該。
3. shouldn't have + 動詞的過去時態，表示這件事情已經做了，但本不應該做。
pest 是名字，指令人厭煩的人或物，用在這裏不恰當。
句子：I'm sorry, I should not joke with you. 意思是指：對不起，我不會和妳開玩笑的。因為should not是指不應該，但表示的是將來不會，時態不對。另外該句也沒有表達“妳很煩”的意思在裏面。
補充說明不為別的，只希望樓主得到最正確的表達，我的表達也不壹定是最好，肯定還有更好的，相互學習，***同進步吧。