而皖北人還常說，某個人是“屬豬蹄夾子的”。這又是從何說起的呢？
豬蹄夾子，其實就是豬蹄的下半部分，分叉，類似腳趾頭。有人專好豬蹄這壹口。煮湯，或者鹵了吃，都是美味。因豬蹄筋道，得反復煮，潁淮人說成“烀”。 “烀”的時間越長，豬蹄越爛，吃起來越容易入口。
但豬蹄夾子有個本性：不論“烀”多久，它都朝裏略彎，絕不會朝外。皖北人說“屬豬蹄夾子的”之後，下半句壹定是“烀壹百滾子，朝裏彎”。水燒開了，謂之“滾”。“壹百滾子”，“烀”的時間夠長的。但還是改不了它朝裏彎的本性。
朝裏彎，“裏”是哪裏？內裏，外的反向。它跟“胳膊肘朝裏拐”的意思，是相類似的。擱在人際交往的情境中，它是說，有了好處，首先想著的是自家人。此之謂“肥水不流外人田”。出了事情，第壹個護著的對象，是自已人。這就是“護犢子”，或者也是“護家窩子”。
若幹年前，城市戶口還很緊俏。那意味著平價的“商品糧”，還有鄉裏人踮著腳也夠不著的諸多好處。“農轉非”，是很多農民多少輩子夢寐以求，而又求之不得的事。我老家鄰村的壹個人，專門就管這事。十幾年之中，他本家近門的侄男個女，壹個個都神不知鬼不覺地，弄了個“非農”的本本，吃上了“商品糧”。等到後來，戶籍制度松動，人家因為占了先機，都在城裏謀了公職。多年後提起來，知根知底的人，還都說他是“屬豬蹄夾子的人”。
我認識的壹個熟人，很多年都是在勞神、心累中度過。他有個不成器的兒子。打十幾歲起，就闖禍。先是小偷小摸，小打小鬧；到後來，膽子越來越大，不知道是“幾進宮”了。每壹回，我那熟人都氣，都恨，揚言再也不管不問了。但氣過恨過，還是借錢，大把大把的票子掏出來，給兒子平事。有時候說起來，他都壹副無奈的樣子：“沒辦法。屬豬蹄夾子的人啊，都是烀壹百滾子，朝裏彎……”
其實話說回來，世間人，沒有誰不是“屬豬蹄夾子的人”。這都是本性使然。但那些“屬豬蹄夾子的人”，做起事來也該有個度，有個分寸，才好。破了分寸，符了常情，但失了的就是常理。做人做事中，理字當先的皖北人，對“屬豬蹄夾子的人”，就用這話，表達壹種鮮明的貶義立場。