關於座次如何安排，依據商務禮儀可以選擇兩種方法，壹種是比較通行的座次方法；另壹種是在某些地區流行的“地方座次禮儀”。
比較通行的座次安排方法是：
1.較大型的宴請，桌次的高低以離主桌位置的遠近而定，右高左低。
2.同壹桌上，位次的高低以離主人的座位遠近而定。主賓坐在主人右邊，第2主賓坐在主人左邊。主人右方第2席是第三，左邊是第四，依次類推。
3.如果人數不多時，業務員主要先確定自己和主賓的位置，其他人則以隨意為主（也可根據客人的職位高低進行排序）。主賓壹般安排在正席。
4.如果業務員的領導以及客戶是在壹起用餐時，那麽業務員則要安排主賓和自己領導坐在主賓席，其他客人如客戶的太太或者得力助手坐在客戶旁邊。業務員自己則坐在上菜的位置，待上菜時，可以方便轉動菜盤至主賓面前。
另外有些地區也有壹些地方性的講究：
業務員如果是在客戶所在地請客，在請客之前可向當地人了解這壹風俗。因為每地的“地方講究”有些不同，還是以自己掌握的準確信息為準。需要註意的是，座次安排不要過於拘泥於這種所謂“座次”的講究，以免大家覺得過於客套，反而顯得生分，從而使用餐變的比較拘束。
掌握通用的座次安排技巧，有助於業務員通過請客戶吃飯而拉近彼此的客情關系。