據該負責人介紹，門店現場協助同伴進行急救施救及撥打救護車，不幸的是，經過現場施救及救護車搶救未能挽回生命，我們對此深表難過，正積極為家屬提供必要協助，並全力配合家屬和警方
調查原因，依法承擔相應責任。那麽海底撈要擔責任嗎。目前公開的信息只說到“就餐過程突發意外”，看到有人說是吃東西嗆著了沒救過來，不知
道真假。但從網傳視頻中的動作來，確實有抱著身體向上提的動作，似乎在努力把卡了的東西弄出
來的樣子。
那麽也就是說，如果是商家提供的服務有問題，需要承擔相應責任。如果是顧客自身疾病原因，發
現情況後商家及時打急救電話、采取了必要措施的，是不承擔責任的。
壹、至於在飯店吃東西嗆到了造成的死亡的，這個十分罕見。如果真是這種情況還是要看嗆到了的原因
吧。如果是食物的異常造成的，商家應該有責任。如果壹樣普通食物，純屬於顧客自己吃的時候沒
註意或正好說話、咳嗽之類的引起意外，在及時搶救的情況下，商家還是沒責任的。是否出於道義
主動補償，就是自願的問題了。?
因此，此事件最直接的方式，便是根據顧客的死亡原因劃分責任，我國《中華人民***和國民法典》
第壹千壹百九十八條明文規定賓館、商場、銀行、車站、機場、體育場館、娛樂場所等經營場所、
公***場所的經營者、管理者或者群眾性活動的組織者，未盡到安全保障義務，造成他人損害的，應
當承擔侵權責任。
因第三人的行為造成他人損害的，由第三人承擔侵權責任；經營者、管理者或者組織者未盡到安全
保障義務的，承擔相應的補充責任。
二、經營者、管理者或者組織者承擔補充責任後，可以向第三人追
償。如果顧客意外死亡的原因是餐廳沒有履行安全保障義務，受害人家屬可以要求餐廳承擔賠償責任，
如果餐廳不存在過錯，可以拒絕索賠。
從目前的情況來看，海底撈大概率盡到了安全保障義務，第壹時間采取了急救措施。網傳女顧客是
吃完毛肚後喝水嗆死，具體原因有待官方通報。
不過說到這裏，就不得不提壹下海姆立克急救了，畢竟如果是正常的噎食，在黃金搶救時間通過海
姆立克 急救大概率能搶救過來。?
三、海姆立克急救法 是全球搶救異物誤吸的標準方法，被稱為生命的擁抱。海姆立克急救法的原理是通過擠壓腹腔，向上腹部施壓，迫使上腹部下陷，造成膈肌突然上升，使
胸腔壓力驟然增加。胸腔內的氣體就會在壓力作用下，自然的影響器官，從而能幫助排除異物，恢
復呼吸道通暢。
具體的手法：急救者站在或者是跪在孩子的身後，雙臂環抱著孩子的腰部。壹手握拳，將握拳的拇
指，緊抵住孩子的臍部以上，胸部以下的腹部正中線上。另壹只手握住握拳的手，向上反復快速按
壓孩子的腹部，直到異物排出。
四、老人說運氣差起來喝涼水都塞牙，
這個妹子吃毛肚的時候由於氣管異物窒息不幸去世。在工作人員的施救下還是沒能救回來，真的感覺很遺憾，也許差壹點點就可以救回來的。
看了視頻，感覺施救的水準不是很高，服務員有點矮，而且動作不太對，
要是換對面的胖子會好壹些，他有身高優勢。 但是胖子只是架著女生，應該是沒有學過急救法。
在這裏再說壹次，壹般人還是有必要去學壹下海姆立克法。
妳可以永遠都用不上這項技能，
但是真的需要的時候，很有可能就會挽救壹個人的性命啊！噎食死亡這種事，如果最後法律判餐廳有責，那法律就可以拿來揩腚了。
如果餐廳表示自己要對顧客做出補償，那這個餐廳就開了個壞頭。
最好的辦法是保險公司出面進行相應的賠償。她有商險吧？
五、這種悲劇是每個人都有可能發生的，別不當回事，連葡萄牙國王若昂六世都是吃飯噎死的。普通人更要小心。
妳們知道果凍都噎死多少人了麽，而且受害者中還有很多成年人
像毛肚這種不會自己融化，又很有韌性的食材，壹個不註意是真的有危險。
韓國有人吃鮮切活章魚，就那種剛切開的壹盤子章魚腿還在亂動的那種，死了，因為腿上的吸盤牢
牢吸住了咽喉，窒息。?
甚至有時候不取決於吃什麽喝什麽，只取決於妳吃喝的狀態。
喝水都不是絕對安全。
高中時候，看到壹個男生壹邊喝水壹邊和壹個女生說了句什麽招欠的話，女生捅了男生壹下，
我眼看著男生嗆了口水，站起來以後忽然撲通摔倒在地，四肢抽搐，大家上前幫忙拍打後背（也不
知道有沒有用），男生過了壹會才停止抽搐，壹臉懵逼，只記得自己嗆水了，卻根本不知道自己摔倒。?
女生嚇壞了，好久沒緩過來。
現在回憶，男生是真的有可能緩不過來，就這麽快。
從杞人憂天的角度看，每次吃喝都是在經歷壹場不為人知的冒險。
不要當笑話看，吃東西時候壹定要小心，細嚼慢咽，有韌性的食材多嚼幾遍，咬不動的不要強行
咽，吃東西不要三心二意和人打鬧，生活細節處處有風險，
當老師當得我都絮叨了，車軲轆話來回說，
希望有人能聽進去，別因為這種事陰溝裏翻了船了。
服務員同樣適用了海姆立克急救法。但是未能成功，可能原因和毛肚的卡住的位置、方式，以及操作的動作細節有關聯。
已經有答主詳細講解的了海姆立克急救法的方法，感興趣的知友可以註意下細節。
另外，生命中的未知意外誰也不知道啥時候來，我們也無法確定每次意外發生的時候，身邊有會海
姆立克急救法的人。
實際上壹旦氣管堵塞 後，窗口期其實就是壹分鐘-2分鐘，抓住這個黃金時間，是救人和自救的關
鍵。
如果時間得空，可以學習下海姆立克自救法。
網上有很多視頻，主要是借助椅子或者自己直接對腹部進行沖擊。