乳鴿吞翅是廣東潮汕的傳統菜肴。用鴿子湯代替雞湯作為湯底。鴿子裏塞魚翅，故名鴿吞翅，是廣東潮汕的傳統湯品。
吞下鴿子的翅膀，放入三腳架。加入1250克湯，煮沸。加入精鹽3g，味精2g，料酒20g倒入三腳架。加入25克洋蔥和25克姜。蓋上蓋子，籠蒸3小時，取出，撈起蔥姜，即可食用。