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日本餐桌禮儀常識

 如果妳打算去日本的話,日本的餐桌禮儀也是必須了解的,日本在餐桌禮儀方面是有諸多忌諱的,只有做足功課才不至於在餐桌上鬧笑話哦!下面是我給大家整理的“日本餐桌禮儀常識”,歡迎閱讀,僅供參考。

日本餐桌禮儀常識

  日本用餐註意事項

 1、到餐廳就餐,壹般是長者或賓客先行,主人隨後。

 2、日本人在用餐時,要擺上壹張矮桌,然後男子盤腿而坐於地下,女子則跪坐而食。吃飯時使用尖頭筷子來吃。

 3、在用餐之前和之後都要高聲表達兩種感受,在用餐之前要說“Itadakimasu”(我要開始用餐了);在用餐後要說“go-chiso-samadeshita(謝謝您的款待)”,就像喝酒前我們所說的“幹杯”壹樣的意思。

 4、傳統的日式食物都是分裝在幾個小碟子的,在吃的時候要按順序吃每道菜肴,而不是集中吃光同壹道菜肴。

 5、吃面時,日本人直接從湯碗把面吸啜入口,並會發出響聲,這樣表示面食很美味,也是對廚師表示贊賞的壹種方式。而吃壽司時,就習慣赤手拿著壽司浸壹浸豉油,然後直接放入口中,不會用筷子來吃壽司的。在喝酒時也會發出很大的咕嚕聲音,表示好喝。

 6、在分享同壹盤菜時,在吃之前要把自己所需的菜夾到自己的盤裏才吃。

 7、吃飯或喝湯時,習慣把碗拿起來,以防食物掉下來。

 8、在就餐時,自己給自己倒酒是不禮貌的,而應該是妳給別人倒酒,別人給妳倒酒。

 9、如果妳不懂得喝酒,但在大家幹杯時,也要輕輕嘗壹兩滴酒,表示對別人的尊重。如果不想再喝酒,那麽就要把自己的杯子倒滿。當別人給妳斟酒時,也可以用手遮掩杯口,表示足夠。

 10、剔牙時,請要用手遮住口。

 11、在街上走的時候,吃喝東西都是不禮貌的行為。

 12、在日本沒有“help yourself”的習俗,在別人家做客時,最好等主人把食物拿給妳。如果妳是主人,就要時刻關註到客人的需要(如:加奶油、糖,需要餐巾紙等等)。

  日本餐桌禮儀禁忌

 1、招待客人用膳時,不能把飯盛得過滿或帶尖,並且不允許壹勺盛壹碗飯,否則被視為對客人不尊重。

 2、用餐時禁忌敲飯碗。使用筷子時,要註意八大禁忌(舔筷、迷筷、移筷、扭筷、插筷、掏筷、跨筷、剔筷),如:不要把筷子跨放在碗碟上或者插在盛滿飯的碗上;同時也不能拿筷子指向別人(此動作暗示對方要離開)。不能用筷子去戳食物或者放入盤子裏攪拌、尋找食物。要把大件食物分食時,要用筷子幹凈的另壹端來分食等等。

 3、作為客人就餐時,忌諱只吃壹碗飯就說夠了,哪怕是象征性的,也要再添壹次飯,否則就會被視為與賓主無緣。

 4、忌諱往糕上撒鹽

 5、忌諱在鍋蓋上切東西。

 6、忌諱把醬油倒到飯裏或把糖或奶油加到日式茶裏。

 7、忌諱往白水裏放湯。

 8、飯菜和湯,不能吃到壹半剩下,要全部壹粒不漏地吃掉,這樣會被視為對主人的尊重,也是對廚師的贊揚。攜帶食物外出郊遊時,禁忌把吃剩的東西丟在山裏。

 9、不要對已烹調好的食物吹毛求齜,也不要狼吞虎咽的吃。

 10、在餐廳就餐或做客時,習慣用壹條濕的小毛巾擦手,切忌用此毛巾來擦臉和脖子,這是不禮貌的行為。

 11、忌諱用餐時整理自己的服裝、用手撫摸頭發、清潔指甲或者在別人面前吃指頭,這是不衛生和不禮貌的舉止。

 12、在宴會上就餐時,忌諱含著食物講話或口裏嚼著東西站起來;忌諱與離得較遠的人大聲講話。講話時禁忌動手比劃和講令人悲傷或批評他人的話。