蜜蜂屬於膜翅目，蜂科。蜜蜂是群居昆蟲，由蜂王、雄蜂、工蜂等個體組成。蜜蜂的種類很多，有小蜜蜂，黑蜂，大蜜蜂，黑蜂，沙巴蜂，蘇拉威西蜂，青奴蜂，西方蜂，東方蜂，中國蜂。前四種為野生蜂種，分布於我國海南、廣西、雲南，後兩種包括許多亞種，大部分是地理上孤立的自然亞種，人工繁育的蜂種多為雜交種。
養的比較多的蜜蜂有兩種:壹種是中蜂，俗稱中蜂。這種蜜蜂的主要產品是蜂蜜，其他種類的蜂產品很少，但在壹般山區飼養比較容易。另壹類是意蜂，俗稱意蜂，分為糖蜂、漿蜂、糖漿蜂等幾種。各地蜂農可以根據目標蜂產品科學選擇蜂種。