受高溫影響
天氣轉熱，蛋雞入？休息期？產蛋率下降，供應量減少。雞蛋怕熱怕冷，所以夏季和冬季雞蛋產量低，溫度過高會影響蛋雞的生產。由於夏季高溫高濕，蛋雞產蛋率和蛋重都會有不同程度的下降，間接導致雞蛋供應量減少，進而導致7月下旬雞蛋價格上漲。8月份以後，在供應、食品廠中秋備貨和終端零售需求的帶動下，雞蛋價格繼續上漲。
雞蛋市場供應減少
飼料價格上漲，養雞成本增加。今年全球受疫情影響，糧食產量壹度告罄。世界各國糧食價格上漲，飼料價格同步上漲。之前，雞蛋價格持續下跌，養殖戶陷入虧損，開始淘汰產能，補欄意願降低，市場雞蛋供應量減少；蛋商利用雞蛋供應的機會，將雞蛋收集起來，放入冷庫，囤積起來，直到價格再次上漲。同時，現貨市場的雞蛋價格在上漲，期貨市場也受到資金的青睞，所以期貨市場的雞蛋價格也在上漲。
受自然災害影響
受天氣等自然災害影響，終端民眾積極囤貨，導致雞蛋終端消費增加，商場等終端貿易商囤貨積極性大增。再加上前段時間洪水造成的交通堵塞導致雞蛋流通困難，直接助推了全國雞蛋價格的快速上漲。部分下遊終端提前囤貨，略微增加了終端需求，導致雞蛋價格上漲。